Sinds kort is Hendrik Zole (45) de nieuwe uitbater van café Het Brouwershof, gelegen aan Beselarestraat 276 in Beselare. Voor Hendrik voelt het als een soort thuiskomen, want als jongere was het Brouwershof zijn stamcafé.
Het Brouwershof en Den Elpenner zijn de enige twee overgebleven cafés in Beselare. Vroeger kende het dorp tientallen herbergen, maar velen verdwenen in de loop der jaren. Het Brouwershof bestaat al sinds mensenheugenis en is een gezellig volkscafé. De afgelopen tientallen jaren kwamen en gingen er heel wat uitbaters, maar Hendrik Zole wil de herberg de grandeur van weleer teruggeven. Hij is een geboren en getogen Beselarenaar en komt uit een gezin van vijf kinderen. Na zijn huwelijk ging hij in Ledegem Sint-Pieters wonen. Hij werkte twintig jaar in de bouw als monteur van serres en industriebouw en verbleef veel in het buitenland.
Grote opportuniteit
“Maar Beselare heb ik nooit losgelaten”, vertelt hij. “Mijn familie woonde hier, en ik ben nog altijd bestuurslid van de Schuttersgilde Sint-Sebastiaan. Beselarenaars vormen een hechte groep en dat gevoel raak je nooit kwijt. Ik was een beetje uitgekeken op de bouw en eigenlijk ben ik altijd al aangetrokken geweest tot de horeca. Ik keek al een tijdje uit naar een baan in die sector. Toen we hoorden dat Jasmijn stopte in Het Brouwershof, was dit een grote opportuniteit. Na overleg met mijn vrouw zei zij dat ik mijn hart moest volgen, en zo sta ik nu achter de toog in mijn stamcafé van vroeger.”
Vroeger was Het Brouwershof de thuishaven van diverse clubs, en dat wil Hendrik geleidelijk doen herleven. “We zaten hier vroeger veel toen ik nog in de Chiro zat, en het is echt leuk dat de huidige leiding nog altijd over de vloer komt. Ook mensen van het voetbal zie ik hier nu, want vroeger speelde ik ook enkele jaren bij Beselare. Ik voel me hier echt goed, het is als thuiskomen. Met de Heksenstoet hebben we een fantastisch weekend achter de rug, maar anders klaag ik ook zeker niet. Ik hoop van Het Brouwershof opnieuw een ontmoetingsplaats te maken zoals vroeger, waar het goed en prettig vertoeven is bij een babbel en een drankje. Graag wil ik in de toekomst ook nog een terras aan de voorkant van het café inrichten.”
Openingsuren
Het Brouwershof is in de zomer elke dag open van 10 tot 13 uur en van 16 uur tot de laatste klant vertrekt, behalve op donderdag. Dan gaan de deuren pas open vanaf 16 uur. In de winterperiode is de sluitingsdag op maandag.
Meer info: 0477 41 30 93 of via [email protected]
The post Hendrik Zole is de nieuwe uitbater van café Brouwershof: “Het was vroeger mijn stamcafé” is provided by KW.be.
