Al bijna 40 jaar rijdt Heidi uit met de ijskarren van het IJsparadijs. Intussen is ze met pensioen, maar de ijsjes opgeven doet ze voorlopig nog niet. “Ik moet tussen de mensen kunnen zijn.”
Heidi Samyn (63) begon in 1986 met haar ijsronde. “Ik was tot dan werkzaam in de verzekeringen en bij de RVA, maar een bureaujob is niets voor mij. Ik moest buiten kunnen zijn, tussen de mensen.”
Heidi kreeg een tip dat er een ronde over te nemen was. “Die was bijna 60 jaar eerder gestart, nog met paard en kar, en had een ronde opgebouwd langs Kruiskerke, Doomkerke en Dentergem.”
Pensioen
Heidi waagde de sprong en nam het bedrijf over. “Vijf jaar lang ben ik elke dag van Roeselare naar Tielt gereden om die ronde te rijden, daarna verhuisde ik naar Ruiselede en intussen woon ik in Tielt. Na verloop van tijd heb ik dan twee ijskarren bijgekocht en jarenlang reden we met drie ijskarren rond, in de zomer met de hulp van jobstudenten.”
Tien jaar geleden schakelde Heidi een versnelling terug en bleef het IJsparadijs rondrijden met twee karren.
“Je wordt ook een dagje ouder, natuurlijk, maar ik heb nooit spijt gehad van de keuze om het IJsparadijs over te nemen. Intussen ben ik met pensioen, maar ik blijf dit nog wat verder doen in bijberoep. Al zal ik volgend jaar wel enkel nog in de weekends rondrijden en op enkele evenementen.”
Ambachtelijk ijs
Op de zijkant van de ijskarren prijkt de naam IJsparadijs. “Die stond al op de kar en dus heb ik de naam gewoon overgenomen”, glimlacht Heidi. “We verkopen met de karren ambachtelijk ijs. Helemaal in het begin kocht ik alle ijs gewoon in, maar op een bepaald moment stopte die firma ermee. Ik heb toen besloten om les te gaan volgen in Brugge, bij Ter Groene Poorte, en zo heb ik geleerd om dat allemaal zelf te doen en mijn eigen ijs te gaan maken.”
“Dat doe ik intussen nog altijd. Vroeger wisselden we regelmatig tussen de smaken, maar intussen hou ik het bij een vast aanbod van 12 verschillende smaken. Ik merkte immers dat de mensen regelmatig naar een soort kwamen vragen die ik die dag dan toevallig niet bij had. Je kan natuurlijk nooit voor iedereen goed doen, maar met die 12 smaken weten de klanten wat ze kunnen verwachten. We verkopen ook stuksijs, zoals frisco’s, maar die kopen we wel gewoon in.”
Meloenijs
Heidi heeft de smaken de afgelopen jaren ook wat zien veranderen. “Speculoos is een tijdje heel erg populair geweest. We hebben zelfs nog cuberdonijs gedraaid, dat was ook een voltreffer. Maar vooral de vanille en chocolade blijven goed verkopen, net zoals de meloen. Mij maak je het gelukkigste met citroen- en bananenijs. Die smaken maak ik natuurlijk ook nog zelf.”
Samen met een jobstudente rijdt Heidi deze zomer elke dag nog haar route. “Ik begin in Kachtem, omdat mijn moeder daar woont, en ga dan via Ardooie en Koolskamp over Zwevezele naar Wakken. De andere ronde gaat van Aalter naar Ruiselede, door Tielt naar Kruiskerke en Doomkerke.”
Een werkdag begint voor Heidi al vroeg.
“’s Morgens maak ik het ijs en poets ik ook mijn karren. Om 14 uur rijd ik dan uit, mijn studente zelfs nog een halfuur vroeger. Maar bij dagen met slecht weer blijven we wel thuis. De drukste periode voor ons is de meimaand, maar ook wel augustus. In juli zit er telkens een opvallend kalme periode, als iedereen op reis is.”
Bellen voor ijs
Heidi heeft de populariteit van de ijskarren wel zien afnemen. “In de jaren 80 en 90 moesten we om de 20 meter stoppen, nu maar heel af en toe in een straat. Misschien omdat mensen gemakkelijker ijs vinden in de supermarkt? We gaan dan ook regelmatig op evenementen staan, of komen op vraag langs. Wie een ijsje wil, kan me ook bellen en dan passeren we zeker met de kar.”
40 jaar ijskarren zorgt ook voor verhalen. “Ooit had ik een jobstudent die geen inkomen meebracht van de kar. Bleek dat hij die aan de kant zette en erin lag te slapen, om ’s nachts zijn andere job als dj te kunnen uitoefenen. Maar gelukkig zijn er meer positieve verhalen. Zo zijn tractorpullings altijd leuk om te doen, dan zit je echt in de ambiance.” (Lien Depauw)
The post “Vanille en chocolade blijven goed verkopen”: Heidi doet met het IJsparadijs nog elke dag haar ronde in Tielt is provided by KW.be.
