Café Mitra verhuist de komende maanden van Markt 6 in Beernem naar een tijdelijke pop-up in de Beekstraat in Oedelem. Uitbater Stijn Lerouge en vriendin Katoo Franssens renoveren het pand van hun café en bouwen de zaak om tot een bar en restaurant.
We treffen Stijn en Katoo drie dagen nadat café Mitra op de Markt van Oedelem de deuren sloot. De zaak bleef slechts een week dicht, want ondertussen is de pop-up in de Beekstraat open. “Het zijn stevige dagen geweest”, lacht Stijn. “Zondagavond 20 juli deden we nog een laatste avond open en het café zat afgeladen vol.”
Vrienden
“De laatste klanten vertrokken maandagochtend rond 6 uur”, pikt Katoo in. “Maar om 11 uur stonden er al weer twintig mensen voor de deur om te helpen met de verhuis. Daaraan zie je dat veel van onze klanten echte vrienden zijn. Iedereen die kon, heeft geholpen.”
De komende maanden zit café Mitra onderdak in een pand van vrienden. “Zij lieten eerder al eens weten dat ze een pand nabij hun woning in de Beekstraat wilden openstellen voor een pop-up. Het gebouw ligt iets landelijker dan ons café, maar toch zit je er nog steeds dicht bij het centrum”, vertelt Stijn.
Bar-restaurant
De tijdelijke verhuis komt er, omdat het koppel hun café helemaal zal verbouwen. Het café zal in de toekomst ook een ander concept krijgen. “Ik ben cafébaas en Katoo is kok. Eén plus één is twee. Daarom kiezen we er in de toekomst voor om een bar-restaurant te openen. Een café zonder eten wordt steeds moeilijker, en bovendien kan Katoo haar ei kwijt in lekkere gerechten”, zegt Stijn.
De nieuwe zaak zal een kleine vaste kaart hebben, met daarnaast een selectie suggesties die regelmatig verwisseld worden. “Van grootmoeders keuken tot suggesties, tapas en seizoensgebonden gerechten, het wordt leuk en lekker.”
Terugkeer in 2026
Het koppel hoopt in het voorjaar van 2026 opnieuw naar de oorspronkelijke locatie terug te kunnen. “Aan de voorkant blijft het café, de achterkant van het pand wordt restaurant. Zo blijft het een geheel, maar kunnen de restaurantgangers toch op het gemak iets eten. Veel klanten hadden schrik dat het café zou verdwijnen, maar dat is helemaal niet het geval”, zegt Stijn.
De pop-up van caf& Mitra in de Beekstraat 118 heeft dezelfde openingsuren als het café. Meer info: www.facebook.com/CafeMitra
The post Café Mitra verhuist tijdelijk van markt in Beernem naar pop-up in Oedelem tijdens verbouwingswerken is provided by KW.be.
