Roerbak van komkommer, varkensgehakt en veel groene kruiden

23:59
25 juli 2025
De Standaard
Binnenland, Nieuws

De smaken van deze roerbak zijn geïnspireerd op laab, een salade die erg populair is in Laos. De hartige vissaus en het zure limoensap vormen een perfecte combinatie met het vettige varkensgehakt en de geroerbakte komkommer. Die komkommer willen we knapperig houden, dus we bakken hem kort op een hoog vuur, tot hij net warm is en hier en daar wat bruine plekjes krijgt. De zaadlijsten verdwijnen in de dressing, die daardoor extra fris wordt.

Meer krantenkoppen in België

Opnieuw schietpartij bij metrostation Clemenceau in Anderlecht

In de nacht van maandag op dinsdag zijn rond 2.15 uur meerdere schoten gelost nabij metrostation Clemenceau in Anderlecht. Een persoon werd in de knie geraakt. Zijn leven is niet in gevaar, bevestigt het parket.

Gazet van Antwerpen

AAN DE START. Arnaud De Lie: “Ik voel me nog fris”, zinspeelt Wout van Aert op een plannetje?

De zeventiende etappe naar Valence lijkt de laatste kans te zijn voor de sprinters, maar komt het wel zover? Niet per se als het van Visma-Lease a Bike afhangt, vertelt plpegleider Frans Maassen.

Het Nieuwsblad

OCMW’s onder druk door beperking van werkloosheidsuitkering: “Waar gaan we extra personeel halen?”

De beperking van de werkloosheidsuitkering zet extra druk op de OCMW’s. De stad Hasselt verwacht 12 procent meer dossiers en zoekt extra personeel, maar maatschappelijk werkers zijn schaars. “We krijgen jaarlijks 200 vacatures binnen voor amper 80 afstuderende studenten”, klinkt het bij hogeschool PXL.

Het Nieuwsblad

Pas getrouwd: Ofélia en Anthony in Lummen

Post Content

Het Nieuwsblad

Inbrekers slaan raam stuk

Zondag werd een inbraak vastgesteld in een woning aan de Samelstraat.

Het Nieuwsblad

Isabelle Vanden Eede is de nieuwe CEO Non-Sports van Anderlecht

Anderlecht heeft een nieuwe CEO Non-Sports aangesteld. Isabelle Vanden Eede (50) krijgt de leiding over de niet-sportieve werking van RSCA en volgt zo de in juni vertrokken Kenneth Bornauw op. Vanden Eede werkte eerder onder meer voor Orange.

Het Laatste Nieuws

Drietal opgepakt na reeks recent inbraken in tuinhuizen in Vichte en Zwevegem

Een alerte patrouille van politiezone Mira kon in de nacht van donderdag op vrijdag drie verdachten arresteren in Vichte. In hun voertuig trof de politie gestolen werkmateriaal en een mountainbike aan. Het drietal zit inmiddels achter slot en grendel.
The post Drietal opgepakt na reeks recent inbraken in tuinhuizen in Vichte en Zwevegem appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Steeds meer vrouwen nemen ADHD-medicatie: stijging van bijna 20% in drie jaar tijd

Het aantal vrouwen in België dat ADHD-medicatie gebruikt, is tussen 2021 en 2024 met 18,5% gestegen. In 2024 kochten 10.376 vrouwen het middel methylfenidaat (beter bekend als rilatine), tegenover 8.575 drie jaar eerder. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het RIZIV, zo meldt De Morgen.

Gazet van Antwerpen

Antwerp veroordeelt racisme tegenover Union-speler Promise David: “Daders identificeren en gepast straffen”

Promise David kende een competitiestart om snel te vergeten. De Union-spits miste niet alleen een penalty tegen Antwerp, hij had ook boter op het hoofd bij de tegengoal. Nu blijkt bovendien dat de Canadees met Nigeriaanse roots slachtoffer is geworden van racisme tijdens de wedstrijd (1-1).

De Standaard

Prinses Astrid en prins Lorenz op Te Deum voor nationale feestdag in kathedraal in Antwerpen: “Extra cachet”

Prinses Astrid en prins Lorenz hebben in de kathedraal in Antwerpen het Te Deum bijgewoond voor de nationale feestdag. "Het geeft toch wel een extra cachet als er een prinsenpaar komt voor zo’n plechtig en mooi moment", vindt bisschop Johan Bonny. Ook in Turnhout was er een Te Deum en een receptie voor de inwoners in het stadhuis.

VRT NWS

Broers Vandecaveye winnen Futures Leuven

Het internationaal toernooi in Leuven sloot af met eindwinst voor de broers Gilles en Louis Vandecaveye. In een volledig Belgische finale haalden zij het nipt van Joppe Van Langendonck (Wespelaar) en Kyan Vercauteren (21-19, 16-21, 12-15).

Het Nieuwsblad

Wout van Aert en Jonas Vingegaard spreken om 9u30 de pers toe op tweede rustdag

Na de zware tweede week in de Tour krijgen de renners vandaag opnieuw een welverdiende rustdag. Tijd voor ontspanning, een rustig ritje en persconferenties. Jonas Vingegaard en Wout van Aert spreken om 9u30. Volg alle actie op de rustdag hier live.

Het Laatste Nieuws

Rashford is bijna van Barcelona – Man United legt 80 miljoen euro neer voor spits

Het nieuwe seizoen staat voor de deur en de transfermolen draait op volle toeren. In deze liveblog mist u niets van alle nationaal en internationaal transfernieuws.

Het Laatste Nieuws

Petitie Franse studente tegen insecticide verzamelt meer dan 700.000 handtekeningen

Een petitie van een studente die vraagt om een Franse wet op te heffen, heeft meer dan 700.000 handtekeningen verzameld op de website van het Franse parlement. De wet – de Loi Duplomb – laat het gebruik van een eerder verboden insecticide opnieuw toe. De petitie krijgt zoveel bijval, dat er een debat in het Franse parlement kan volgen.

Het Laatste Nieuws

Trumps partijgenoten willen handen niet branden aan Epstein-dossier, Huis dag eerder met reces

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Bouwmarkt in Puurs-Sint-Amands sluit minstens 8 maanden door wegenwerken: “Dit is de doodsteek”

Een gekende handelszaak in bouwmaterialen uit Puurs-Sint-Amands zal al zeker 8 maanden de deuren sluiten omdat ze niet meer bereikbaar is door wegenwerken. Mogelijk sluit ze daarna ook definitief. Dat meldt RTV en zaakvoerder Erwin Rosiers bevestigt dit. "We hebben alle begrip voor de werken en er valt niemand iets te verwijten. Maar onze klanten gaan intussen op een andere

VRT NWS

Roest Open Air aan zesde editie toe: “Met twee top-dj’s”

Op vrijdag 8 augustus van 16 tot 2 uur op het domein Flandria Ranch aan de Ieperse Heerweg is het festival Roest Open Air aan zijn zesde editie toe.
The post Roest Open Air aan zesde editie toe: “Met twee top-dj’s” appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

De week die komt: 21 juli, zomerakkoord, ECB, Alphabet, Tesla, Sofina, SAP en ‘contract van de eeuw’

17:35 Bereikt de regering-De Wever een zomerakkoord? Hoe viert België 21 juli? Zal de ECB de rente verder verlagen? Hoe presteren Tesla, Alphabet, LVMH, SAP, Proximus en Sofina? Aan wie kent de NMBS het ‘co…

De Tijd

‘Architect’ van ambitieus Europees defensieproject wil niet dat België partner wordt: “Ze maken ons belachelijk”

Vliegtuigbouwer Eric Trappier wil niet dat België 300 miljoen euro investeert en volwaardige partner wordt van ‘zijn’ ambitieuze Europese defensieproject FCAS. Dat heeft hij gezegd tijdens een toespraak op een bedrijfsevent. Hij vindt dat ons land door de aankoop van Amerikaanse F-35’s de Europese defensie-industrie belachelijk maakt.

VRT NWS

200 kinderen genieten van spetterend Warandefestival in thema van hulpdiensten

Ruim 200 kinderen konden vrijdag genieten van het jaarlijkse spetterende Warandefestival van de speelpleinwerking van de stad Torhout. Het thema dit jaar stond in het teken van de hulpdiensten, en 30 animatoren bezorgden de kinderen een leuke dag. “Ze kunnen bij ons workshops doen, maar ook gewoon ravotten op de springkastelen of rodeostier”, zeggen Fleur en Yentl van De Warande.

Het Nieuwsblad

“Als je hem niet helpt, maak ik u kapot”: ambulanciers bedreigd tijdens interventie na vechtpartij in café

Een interventie van de hulpdiensten in café De Parel in Grimbergen is in de nacht van maandag op dinsdag geëscaleerd. Ambulanciers die waren opgeroepen voor een slachtoffer van een caféruzie, zijn er bedreigd én fysiek benaderd door een agressieve, dronken man. Die werd later opgepakt. Er werd proces-verbaal opgesteld. Zowel de brandweer als de politie nemen de zaak ernstig.

Gazet van Antwerpen

Verdachte (23) aangehouden na steekpartij in centrum Ieper

In het centrum van Ieper vond deze week een steekpartij plaats. Een 23-jarige verdachte is nu aangehouden en wordt zondag voorgeleid voor de onderzoeksrechter.
The post Verdachte (23) aangehouden na steekpartij in centrum Ieper appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Koen De Brabander vertrekt bij KFC Sint-Kruis-Winkel om bij KAA Gent Ladies aan de slag te gaan: “Timing is niet goed, maar ik kon deze kans niet laten liggen”

Chaos bij KFC Sint-Kruis-Winkel, dat kort voor de competitiestart op zoek moet naar een nieuwe coach. Koen De Brabander gaat aan de slag bij KAA Gent Ladies, wat wel een streep door de rekening van Sint-Kruis-Winkel is.

Het Nieuwsblad

Marc (69) en Eddy (68) halen ruim 3.000 euro op voor Kom op tegen Kanker na afleggen eerste Tour-etappe

De twee fietsvrienden Marc Doutreluingne (69) en Eddy Sabbe (68) hebben met succes de eerste etappe van de Tour de France afgelegd en daarmee meer dan 3.000 euro ingezameld voor Kom op tegen Kanker. “We hadden nooit verwacht zo’n bedrag op te halen”, aldus het duo.

Het Nieuwsblad