“Mijn geboortestad voelt echt als thuis, ook al zijn sommige stadsgenoten wat conservatiever”, zegt Nina Corty, uitbaatster van café La Casita. Ze wil graag een nieuwe kijk op en invulling van het caféleven. “Hier zijn veel regeltjes. Dat mag wat minder.”
Al negen jaar baat Nina Corty (36) het café La Casita in het Sint-Salvatorskerkhof uit. Haar man Lode Maryssael medeorganisator van Campo Solar, maar architect van opleiding is hun oude huisje in de binnenstad aan het renoveren. Zelf heeft Nina Corty dezer dagen haar handen vol met haar twee jonge kinderen: Lucie (2) en Leo (zes maanden).
Hoe zou je je band met Brugge omschrijven?
“Heel goed, ik ben hier geboren en getogen. Ik heb hier school gelopen in Sint-Andreas en de Maricolen, nadien een bachelor voor lager onderwijs bij Howest gevolgd. Les geven was mijn ding niet, ik heb het maar één weekje gedaan. Daarna trok ik voor twee jaar op wereldreis, ik heb anderhalf jaar heel alleen door Zuid-Amerika en drie maanden door Zuid-Oost-Azië getoerd. Bij mijn terugkeer kreeg ik de kans om La Casita uit te baten.”
Op café gaan is ten onrechte synoniem voor zwaar drinken
“Brugge voelt echt aan als thuis, ik ben trots om Bruggeling te zijn. Soms stoor ik mij wel aan het conservatisme van sommige stadsgenoten. Brugge is een heel leuke en propere stad om in te wonen. De binnenstad voelt als een dorp aan, je kent de bakker en de slager.”
Wat is je mooiste jeugdherinnering aan Brugge?
“Samen met mijn mama Kaatje Daveloose op de Zandfeesten een prulletje kopen. Dat hebben we vaak gedaan, nadien aten we een kokosrotsje. We hebben ook samen Dwars door Brugge gelopen. Mijn beide ouders zijn erg sportief. Papa Rik voetbalde vroeger en fietst nog vaak.”
En je favoriete plek?
“De Brugse Vesten. Een toertje rond de Vesten lopen is voor mij een vorm van yoga. Ik kom er oude en nieuwe vrienden tegen. En soms ook mijn moeder, als ze met haar hondje aan het wandelen is.”
Welke lokale horecazaak raad je iedereen aan?
“Bij brasserie Gauthierz in de Westmeers vind je de lekkerste spaghetti van Brugge. Met vriendinnen ontdek ik graag nieuwe bieren in Rose Red in de Cordouaniersstraat. Met mijn man ‘date’ ik graag voor een lekkere lunch in Belle Historie in de Calvariebergstraat een nieuw adresje van de gewezen uitbaters van ’t Risico.”
En om te shoppen?
“Ik probeer bewust om te gaan met textiel. Dat betekent vooral tweedehands kopen via de online-marktplaats Vinted. Als ik iets nieuws wil, ga ik naar Les Soeurs in de Noordzandstraat of naar Fresh in de Sint-Jakobsstraat.”
Wat is er het meest veranderd in Brugge sinds je jeugd?
“Het uitgaansleven, ik heb het gevoel dat de Bruggelingen sinds corona minder op café gaan. Ofwel gaan ze op restaurant ofwel naar een groot feest.”
Wat zou je graag anders zien?
“Een nieuwe kijk op het caféleven. Ten onrechte is op café gaan louter synoniem voor zwaar drinken tot een gat in de nacht, met een kater de volgende dag. Een café is de meest spontane plaats om nieuwe mensen te leren kennen. Ik heb mijn man ook in La Casita ontmoet! Maandelijks organiseer ik in mijn horecazaak een afterworkparty vanaf 17 uur, waar je ook met en lekkere mocktail of en 0.0 biertje een babbeltje kunt slaan.”
Als je één ding mocht realiseren voor Brugge, wat zou dat zijn?
“Ik zou het voor horecabazen makkelijker maken om buiten iets op touw te zetten, met livemuziek tot 22 uur. Een stad moet leven, zij het met respect voor wie er woont. Klinkende Kroegen bijvoorbeeld is een tof initiatief.”
Welke persoon of vereniging verdient volgens jou meer erkenning?
“De organisatie MamaStart. Die helpt jonge moeders, die het financieel moeilijk hebben, aan buggy’s, kinderbedjes, babystoeltjes en kleertjes. Ik heb die niet zo bekende vereniging via mijn zus Jess leren kennen.”
Zou je hier willen oud worden?
“Uiteraard! Als twintiger wou ik in Gent wonen, nu ik de kaap van de dertig al een tijdje voorbij ben, verkies ik Brugge. Ook al zijn er hier veel regeltjes, dat mag wat minder.”
The post Het Brugge van… Nina Corty (36) van La Casita: “Er zijn een beetje te veel regeltjes voor horecabazen” is provided by KW.be.
