“Er zijn al genoeg mensen die zagen en klagen”, aldus Ozzy Osbourne in het verleden al over de dag van zijn dood. “Ik niet. Mijn begrafenis mag geen trieste gelegenheid worden, maar een feest van dankbaarheid.”
Chef Bert van resto-brasserie Broox in Liezele serveert verse gegrilde zeebaars op de graat: “Ik heb het vak geleerd door het zelf te doen”
De restaurants in onze regio blijven deze zomer hun klanten verwennen. Maar waar kan je wat eten? We vragen aan enkele chefs om hun favoriete zomerse gerecht voor te stellen. Eentje waar ze bijzonder trots op zijn en waarmee ze hun gasten keer op keer gelukkig maken. Vandaag: zeebaars op de graat met gegrilde groenten, krieltjes en salsa verde van
Het Nieuwsblad