Langs de Kortwagenstraat kunnen bezoekers aan pop-up Bar Silo de komende drie weken genieten van een hapje en een drankje. “Ondertussen merken we dat deze locatie meer en meer aanslaat voor events. Hier vonden al verschillende huwelijken plaats, maar ook voor een koffietafel kan je hier terecht”, aldus zaakvoerster Martine Verbist.
“Het is inmiddels al de vijfde editie. Enkele jaren geleden waren we nog drie maanden open, nu is het drie weken. Een bewuste keuze. De zomerbar is een tak van hetgeen er hier allemaal op de deze voormalige hoeve georganiseerd wordt”, legt Martine Verbist uit. De site langs de Kortwagenstraat werd de voorbije maanden quasi wekelijks ingepalmd voor een huwelijksfeest. “Inmiddels is er ook interesse om hier babyborrels of communiefeesten te organiseren. Er vond ook al een koffietafel plaats.”
De hoeve profileert zich dus meer en meer als eventlocatie. “Voor volgend jaar zijn we al volboekt. Daarom bekijken we de mogelijkheid om die periode uit te breiden. We willen in de toekomst nog extra inzetten op deze eventlocatie, maar daarvoor zijn er wel aanpassingswerken nodig.” Eerst willen Martine en haar team zich focussen op de zomerbar. Dochter Louise is opnieuw haar rechterhand, met Milan Vangheluwe is er een nieuwe kracht.
Eetkaart uitgebreid
“Ik ken Bar Silo al erg goed. De voorbije twee zomers werkte ik hier al als jobstudent.” Bar Silo pakt ook dit jaar uit met enkele nieuwigheden. “We hebben de eetkaart wat aangepast. Op de tapasplanken liggen er andere lekkernijen en we serveren nu ook spaghetti”, aldus Milan. Op de drankenkaart vallen de nieuwe cocktails en mocktails op.
De zomerbar zet ook extra in op beleving. Zo kan men er boeregolf of een spelletje petanque spelen. Op vrijdag en zaterdag komt er telkens een dj langs. “We hebben ook evenementen. Dit jaar zetten we nog extra in op jonge gezinnen.” Zo is er op 10 augustus de Family Day. Kinderen kunnen zich volop uitleven op de springkastelen. Op zondag 3 augustus is er een spellennamiddag. Op 26 juli organiseert Bar Silo een Disconight en wijnliefhebbers zetten 8 augustus zeker in hun agenda voor een wijntasting.
Info: www.barsilo.be.
The post Site pop-up Bar Silo profileert zich almaar meer als eventlocatie is provided by KW.be.
