Jong gezin neemt volkscafé De Zwaan over, dat zo ook na vier eeuwen blijft voortbestaan: “We wisten niet dat deze kroeg zo oud was”

Na vier eeuwen en een wereldoorlog blijft volkscafé De Zwaan in Boezinge bij Ieper voortbestaan. Nu dankzij een jong gezin dat de oude herberg overneemt in het dorp, waar het enig ander café onlangs en onverwacht de deuren sloot.

Van herberg ‘De Zwane’ gaan de oudste vermeldingen terug tot de zestiende eeuw. Dat blijkt uit bevindingen van de gepensioneerde geschiedenisleraar Noël Boussemaere voor z’n boek ‘Bijna vijf eeuwen brouwgeschiedenis en drankcultuur in Boezinge’. Mei 1579: vanachter De Zwane belegeren protestanten het kasteel van Boezinge, 26 februari 1588: een dronken huurling stak een ruiter dood in de herberg. “Deze kroeg is de enige uit de zestiende eeuw die nog bestaat in het dorp, de rest is verdwenen”, stelt Boussemaere, zelf een Boezingenaar.

Rijke geschiedenis

Toen deze Ieperse deelgemeente nog een heerlijkheid en parochie was, vergaderden de baljuw en schepenen in het café. Zelfs de allesverwoestende Eerste Wereldoorlog kreeg de kroeg niet weg uit het dorp. Deze rijke geschiedenis krijgt nu een nieuw hoofdstuk: Robin Decock (33) en Kjenta Hofkens (32) uit Ieper nemen het volkscafé over. Ze vormen een jong gezin met hun zevenjarige dochter Emilia en Omer, hun zoontje van vijf maanden.

Enige café

De Zwaan is niet alleen het oudste nog bestaande café van Boezinge, het werd de laatste jaren en maanden onverwacht het enige café in het dorp. Heel recent sloten in het centrum de deuren van het nabijgelegen volkscafé Katspel voor onbepaalde duur door het onverwacht overlijden van de uitbater.

“Dat De Zwaan zo oud was, wisten we niet”, aldus de overnemers die de voorbije weken ervaring opdeden achter de toog, onder meer tijdens de drukke shakedown van de Ieperse rally in het dorp. “De volgende drukke periode wordt de kermis eind deze maand”, vertellen ze. “Via via hadden we gehoord dat dit café over te nemen was en we waren direct verkocht. We kenden het café onder meer van de rally. We zijn de lokale brouwerij Leroy Breweries dankbaar voor de kans.”

Uiteenlopende sectoren

Voorheen was Robin aan de slag in uiteenlopende sectoren. “Ik heb drie jaar gereden voor Taxi Leo en in een ver verleden heb ik vijftien jaar geschilderd.”

Kjenta begon als jobstudent in de keuken van De Rentakker in Heuvelland. “Daarna werkte ik lang in de keuken van Het Zilveren Hoofd in Ieper. Dan volgde de koude keuken van Vandeputte in Zonnebeke en uiteindelijk schakelde ik over naar de Poperingse vestiging van Delhaize, omdat de uren beter pasten voor de kindjes. In het café doen we allebei de bar, maar ik blijf me vooral focussen op de keuken. We breiden de kaart wat uit voor snacks en tearoom. We willen ook inzetten op onze evenementenzaal en thema-avonden met bijvoorbeeld spaghetti of vol-au-vent.”

Verenigingen

De Zwaan blijft een volkscafé. “De verschillende kaartersclubs, de Sasspurters, het kermiscomité… alle verenigingen willen we ook in de toekomst nog aantrekken, iedereen is welkom. De feestelijke opening is gepland in het weekend van 9 en 10 augustus. Iedereen krijgt zaterdag een gratis drankje en zondag een stukje gratis gebak. De nieuwe openingsuren worden ruimer, woensdag is de sluitingsdag.”

‘Waar gezelligheid leeft’ was lange tijd de slogan van de herberg. “En dat blijft zo, maar voortaan met een nieuwe twist.” (TP)

The post Jong gezin neemt volkscafé De Zwaan over, dat zo ook na vier eeuwen blijft voortbestaan: “We wisten niet dat deze kroeg zo oud was” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Vrouw ontvangt al meer dan een jaar Amazon-pakketten, nadat Chinese verkoper haar adres als retouradres opgaf

In de categorie “Maak dat mee” heeft een Amerikaanse vrouw een wel héél speciale hoofdvogel afgeschoten. De vrouw uit de Californische stad San Jose krijgt al meer dan een jaar een niet te stoppen stroom aan Amazon-pakketten aan huis geleverd. Blijkbaar heeft een verkoper van goedkope autostoelhoezen in China op Amazon haar adres als retouradres opgegeven.

Lees meer »

Israëlische soldaat getuigt over willekeurige beschietingen van burgers in Gaza: “Iedereen die het gebied binnenkomt, moet dood”

Een Israëlische reservist heeft in een zeldzaam en anoniem televisie-interview met het Britse ‘Sky News’ verklaard dat zijn eenheid tijdens operaties in Gaza het bevel kreeg om het vuur te openen op iedereen die militaire zones of verboden gebieden betrad, ongeacht of het om burgers ging. De man, die driemaal diende in de Gazastrook, noemt de situatie ter plaatse “het

Lees meer »

Dit weten we over het “monster van de Bohai-zee”, het vreemde half-vliegtuig, half-schip van China dat nu opduikt

Enkele foto’s hebben het bestaan van een vermoedelijk nieuw Chinees “geheim wapen” onthuld: een nieuw soort ekranoplan. Dat is een soort voertuig dat lijkt op een vliegtuig, maar net boven het wateroppervlak vliegt, en gebruik maakt van het zogenaamde “grondeffect”. Ekranoplans werden vooral ontwikkeld in de Sovjet-Unie voor militaire en logistieke doeleinden, maar er zijn maar heel weinig van deze

Lees meer »

“Paige (20) bracht overal licht en warmte”: bemanningslid vermoord op toeristisch jacht op Bahama’s

Een bemanningslid van een peperduur toeristisch jacht op de Bahama’s is op brutale wijze vermoord. Het lichaam van Paige Bell (20) werd vorige week donderdag deels ontkleed teruggevonden in de machinekamer. Een Mexicaan die als ingenieur op het schip werkt, werd aangehouden en is intussen beschuldigd van moord. “Paige bracht overal licht en warmte”, getuigt haar vroegere kapitein.

Lees meer »