In wzc Sint-Amand werden de resultaten bekendgemaakt van het FoodWin-traject. Dat begon met een nulmeting vorig jaar in maart.
Medewerkers brachten toen voor het eerst de voedselverspilling in kaart: gemiddeld 455 gram per bewoner per dag. Daarop ondernam de keuken actie, met verfijnde portiegroottes en aangepast opschepmateriaal. Onlangs werd nog een meting uitgevoerd om de impact van de acties na te gaan. Een jaar later ligt de verspilling ruim 100 gram lager, een vermindering van 17 procent. Zo redt het wzc 6.700 kilogram eten. We zien schepen Dirk Desmet, directeur Isabel Vromant, Mélodie Arts (FoodWin), kok Lieven Van Hessche en diëtiste Justine Vanacker. (DV)
The post Minder voedsel verspild bij wzc Sint-Amand is provided by KW.be.