“Deze zaak combineert al mijn passies”: Elien Dumon opent koffiebar Biscuit in de Smedenstraat

Met Biscuit van Elien Dumon (27), in de Smedenstraat 61, heeft Brugge er nog maar een koffiebar bij. Maar dan wel eentje waar je voor meer dan koffie en gebak alleen terechtkan. “Vanaf augustus kunnen mensen hier ook komen om keramiek te beschilderen”, zegt Elien.

In de Smedenstraat 61, in een pand waar voorheen een interimkantoor zat, opende Elien Dumon onlangs de deuren van koffiebar Biscuit. Maandenlang werd er door Elien en haar familie en vrienden gezwoegd om alles tijdig klaar te krijgen. “Ik heb communicatie en journalistiek gestudeerd aan de Arteveldehogeschool in Gent en ben daarna gaan werken bij de communicatie- en socialemediacel van de Federale Overheidsdienst Economie”, stelt Elien zichzelf voor. “Maar ik voelde dat ik iets voor en van mezelf wilde doen waarbij ik ook mijn creativiteit en passies kon inzetten. En in aanloop van een grote reis die ik heb gemaakt, werkte ik een paar maanden in een koffiebar.”

Dat beviel Elien dus wel en het idee begon te rijpen om zelf met een koffiebar met bijhorende eigen gemaakt gebak te beginnen. Elien is dan ook al lange tijd gepassioneerd door gebak en patisserie.

Toch was er ook twijfel. “Niemand in mijn familie is zelfstandige en ik had ook totaal geen ervaring in ondernemen. Dus ik dacht bij mezelf dat het bij een droom zou blijven”, vertelt ze. “Maar enkele goede vrienden overtuigden mij om toch mijn droom na te jagen en ervoor te gaan.”

Keramiek

“Een geschikt en betaalbaar pand vond ik in de Smedenstraat. Ik voel me hier goed en kreeg al veel hulp van andere uitbaters”, gaat Elien voort. Ze zal trouwens meer doen dan koffie en zelfgemaakt gebak serveren. “Zelf keramiek maken is ook een grote hobby van me. En vanaf augustus zal ik hier workshops organiseren waarbij de mensen zelf keramiek kunnen beschilderen om het dan te laten afbakken.”

Info: www.biscuitbrugge.be

The post “Deze zaak combineert al mijn passies”: Elien Dumon opent koffiebar Biscuit in de Smedenstraat is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Chiro Anzegem geeft gezamenlijk bloed aan het Rode Kruis: “Samen iets betekenen voor anderen”

De leidingsploeg van Chiro Anzegem gaf afgelopen week collectief bloed in aanloop naar hun zomerkamp. Niet voor spel of kampvoorbereiding, maar om samen bloed te geven aan het Rode Kruis. “Als jeugdbeweging dragen we graag ons steentje bij”, zegt hoofdleidster Febe Dewaele (19). Het Rode Kruis roept anderen op om hetzelfde te doen op 10 juli in De Linde in

Lees meer »

Cultuurcafé viert eerste verjaardag met lancering Blonde Delle: “Een toegankelijk biertje dat niet te zwaar is”

Na een grote renovatie werd cultuurcentrum De Schakel vorige zomer feestelijk heropend. Het nieuwe Cultuurcafé was een van de absolute blikvangers. Uitbaters Timo Berth, Hein en Thomas Defrenne blikken erg positief terug op de voorbije maanden. Om de eerste verjaardag van de populaire zaak te vieren, lanceert het Cultuurcafé met Blonde Delle een eigen biertje.
The post Cultuurcafé viert

Lees meer »

Een avond tussen de Lamborghini’s met champagne en wat onnozelheid: onze man ging naar ‘Mirage Magic’, de ‘Mark Coucke-show’ in Knokke

Omdat zelfs Knokke-Heist ook wel wat glitter en glamour kan gebruiken, slaan Marc Coucke en Het Witte Paard-producent Ben Van den Keybus de handen voor de tweede keer in elkaar voor een zomers spektakel. Deze keer: ‘Grand Show 2025: Mirage Magic’. Onze man trok voor een streng maar rechtvaardig oordeel naar de première aan de zee en zag een show

Lees meer »

EnergyVision maakt sterk beursdebuut

De Brusselse beurs ging er woensdag op vooruit. De Bel20-index verdapperde 0,68 procent tot 4.505,80 punten. De meeste aandacht ging niettemin naar de brede markt, waar nieuweling EnergyVision zijn debuut opfleurde met een koerswinst van bijna 26 procent.
The post EnergyVision maakt sterk beursdebuut appeared first on KW.be.

Lees meer »