De kijker van Met Vier in Bed op VTM kunnen binnenkort onder meer kennis maken met Yin Cheung (57) en haar indrukwekkende, historische B&B Brouwerij De Sleutels in de Wulfhagestraat. “In de 17de eeuw zat in dit pand een van de grootste brouwerijen van Brugge. Daar zijn onze gasten best wel van onder de indruk”, zegt Yin, die destijds door de liefde in ons land en in Brugge terecht kwam.
Week na week kun je in Met Vier in Bed op VTM kennis maken met pareltjes van B&B’s en vakantiewoningen. En B&B Brouwerij De Sleutels in de Wulfhagestraat, een rustige straat niet ver van ’t Zand in Brugge, is er daar zeker een van. De B&B wordt gerund door Yin Cheung, die daarbij soms de hulp krijgt van haar dochter. Yin is geboren en groeide op in China waar ze een opleiding ‘vreemde talen’ volgde. “Op mijn 26ste ben ik naar België verhuisd. Ik had tijdens mijn werk als tolk een Belgische man leren kennen die in China was om daar een fabriek op te starten en heb hem dus gevolgd”, vertelt Yin. “We woonden in De Haan en toen mijn toenmalige schoonouders ons meenamen voor een bezoekje aan Brugge, ben ik echt verliefd geworden op deze stad. Intussen zijn we al een paar jaar gescheiden. Toen ik na de scheiding op zoek moest naar een nieuwe woning, dacht ik direct aan Brugge. En het leek me ook leuk om een pand aan te kopen met daarin de mogelijkheid voor een B&B. Ik heb het immers altijd boeiend gevonden om gasten te ontvangen en met mensen uit alle hoeken van de wereld contact te hebben.”
En zo geschiedde dus. Yin kon een viertal jaar geleden een historisch pand in de Wulfhagestraat op de kop tikken dat was opgedeeld in studentenkoten. “Het was niet bepaald in goede staat, maar ik zag er de charme en het potentieel van in. Het volledig laten renoveren en verkrijgen van alle nodige vergunningen en licenties om er een B&B te mogen in runnen, duurde zeker drie jaar dus ik ben nog maar een jaartje geleden van start gegaan met de B&B”, zegt Yin. “In de geval zag ik een kennelijk heel oud embleem van een brouwerij en ik ben de historiek van het pand gaan opzoeken in het stadsarchief. Daar bleek dat hier een brouwerij huisde die dateert uit 1441 en tegen 1673, in de 17de eeuw dus, was ze uitgegroeid tot een van de grootste brouwerijen van de stad. De brouwerij stond toen bekend als ‘De Sloter’, vandaar ook de naam van onze B&B. De gasten zijn best wel onder de indruk als ik ze dat allemaal vertel.”
Zware combinatie
De B&B van Yin beschikt over vier kamers met badkamer, een ontvangstruimte en ruime stadskoer. “Ik combineer de B&B nog met een job als boekhouder, maar dat werk kan ik van huis uit doen”, zegt Yin. “Het is soms wel een zware combinatie moet ik toegeven. Ik probeer wel flexijobs te vinden om mee te helpen maar dat is niet eenvoudig. Gelukkig springt mijn dochter soms bij in het weekend.”
“Ik heb het altijd boeiend gevonden om gasten te ontvangen”
“Hoe ik bij Met vier in Bed terecht ben gekomen? De programmamakers hebben me zelf gecontacteerd toen ze blijkbaar via het stadsbestuur hadden dat er een nieuwe B&B was geopend. Ik twijfelde om deel te nemen omdat ik nog niet zo lang bezig was. Maar mijn dochter heeft me overtuigd door erop te drukken dat het toch een prachtige kans is om de B&B aan een groot publiek voor te stellen”, gaat Yin verder. “En het was best wel een mooie ervaring. De opnamedagen zijn druk, maar ik heb er wel veel uit geleerd, onder meer over het serveren van ontbijt. De andere deelnemers waren aangenaam en vriendelijk. Maar ik merk wel dat mensen met een Aziatische roots, zoals ik dus, wat meer introvert en gereserveerd zijn. Wij hebben het precies wat moeilijker om onszelf en onze zaak te promoten.”
Brouwerijbezoek
Net zoals alle kandidaten hebben ook Yin en haar dochter een activiteit voorbereid voor hun gasten. “We hebben een bezoek gebracht aan de brouwerij De Halve Maan op het Walplein en ik had de indruk dat dat wel in de smaak viel bij de andere kandidaten. En ’s avonds hebben we samen Chinese dumplings gemaakt en in onze keuken. Dat verliep wel wat chaotisch, maar we hebben ons toch allemaal goed geamuseerd.” (lacht)
The post “Gasten zijn onder de indruk als ik de geschiedenis van het pand vertel”: Yin (57) toont haar B&B in Met Vier in Bed is provided by KW.be.
