Na een grote renovatie werd cultuurcentrum De Schakel vorige zomer feestelijk heropend. Het nieuwe Cultuurcafé was een van de absolute blikvangers. Uitbaters Timo Berth, Hein en Thomas Defrenne blikken erg positief terug op de voorbije maanden. Om de eerste verjaardag van de populaire zaak te vieren, lanceert het Cultuurcafé met Blonde Delle een eigen biertje.
Het Waregemse cultuurcentrum breidde drie jaar geleden uit met de Schakelbox, die ingericht werd in de voormalige bioscoop Cinéstar. Nadien gingen de grote renovatiewerken aan het hoofdgebouw van start. De voormalige bib ging tegen de vlakte en maakte plaats voor een nieuwe vleugel, waardoor De Schakel zo’n 600 vierkante meter groter werd. De schouwburg en de volledige structuur werden eveneens onder handen genomen.
“Op het niveau van de Zuiderpromenade vind je een aantrekkelijk nieuw inkomsas met traphal en lift. Op het gelijkvloers – niveau van de parking – werden een genderneutraal sanitair blok, drie polyvalente zalen, een leskeuken en een technische ruimte ingericht”, duidde het toenmalige stadsbestuur. “En de spectaculaire vrachtwagenlift brengt het materiaal rechtstreeks op het zijtoneel van de schouwburg, erg praktisch voor de medewerkers en artiesten.”
Nieuwe projecten
Op vrijdag 28 juni 2024 werd De (vernieuwde) Schakel feestelijk geopend. De bezoekers konden een kijkje nemen en nadien genieten van een hapje en een drankje in het gloednieuwe Cultuurcafé, met een terras van 120 vierkante meter én met zicht op het Regenboogpark. Uitbaters Hein Defrenne en Timo Berth blikken met veel voldoening terug op het voorbije jaar.
“Sinds dag één zaten we er boenk op. Het plaatje klopt en we ontvangen heel wat positieve reacties”, vertelt Hein. “Jong en oud is hier welkom, we krijgen ook heel wat gezinnen over de vloer die hier een kindvriendelijke en ruime zaak treffen. Daarnaast vinden minder mobiele mensen en grotere groepen hier ook vlot een plekje.”
“We bieden een betaalbaar concept aan in een zeer mooi kader. De samenwerking met De Schakel is intensief en aangenaam. Er heerst een goede verstandhouding en we bereiden samen enkele nieuwe projecten voor. Dankzij ons team van 12 vaste medewerkers en zo’n 70 flexi’s en jobstudenten blijft het café dagelijks op volle kracht draaien. Dat is erg plezant.”
Eigen cultuurbier
Een tijd geleden stapte Hein (50) zijn zoon Thomas (24) mee in de zaak. “Van bij de opening hadden we samen het idee om een eigen cultuurbiertje te lanceren”, klinkt het bij Defrenne senior en junior. “Een toegankelijk biertje, voor mannen en vrouwen, dat niet te zwaar is. Samen met Brouwerij De Brabandere gingen we op zoek naar het ideale recept.” Na proeven en bijsturen stelt het Cultuurcafé nu Blonde Delle voor, een uiteraard blond bier met een alcoholpercentage van 6,5 procent.
“Onze Blonde Delle heeft een fruitige zoetheid gecombineerd met een karaktervolle bitterheid en verfrissende afdronk. Het is een temperamentvol biertje met een eigen karakter, daarom vonden we de naam ‘Blonde Delle’ goed passen. We bieden het op vat aan, ideaal voor bij vis, kruidige gerechten of desserts, het past bij verschillende gerechten.”
“Dit is de ideale manier om de eerste verjaardag te vieren.” De uitbaters willen hun eigen bierassortiment zelfs uitbreiden. “Wie weet volgt er later een Rosse, Bruine of Zwarte Delle, we zien wel.”
The post Cultuurcafé viert eerste verjaardag met lancering Blonde Delle: “Een toegankelijk biertje dat niet te zwaar is” is provided by KW.be.
