Café ’t Rozeke in Hooglede, dat eerder ook al bekend stond als De Commerce en ’t Rozenhof, heeft nieuwe uitbaters. Roeselarenaars Pedro Bouckaert (51) en Peggy Crevits (42) keren vanuit Egem terug dichter naar hun roots, om er met The Cave nieuw leven te blazen in het Hoogleedse dorpsleven.
Het alleenstaande café langs de Diksmuidesteenweg in Hooglede, vlakbij de grens met Staden, is bij veel generaties geen onbekende zaak meer. Het café werd lange tijd uitgebaat onder de naam ‘t Rozenhof, dat in 2016 te maken kreeg met een hevige brand, maar stond later ook bekend als De Commerce en ‘t Rozeke.
Intussen is het echter alweer een aantal maanden stil in het pand. Tot nu, want sinds kort broeien Roeselarenaars Pedro Bouckaert (51) en Peggy Crevits (42) op plannen om de zaak nieuw leven in te blazen. “We zijn beide van Roeselare afkomstig, maar wonen intussen al negen jaar samen in Egem”, zegt Peggy. “Daar hebben we een man cave in onze tuin, waar we hobbymatig weleens bijeenkomsten en evenementen organiseren voor vrienden, zoals communiefeesten en trouwerijen.”
Te lang getwijfeld
“Zowel het huis als de tuin zijn intussen echter te groot geworden”, gaat Pedro verder. “Onze kinderen zijn ouder geworden en zijn vaker van huis weg, waardoor we de laatste maanden wel met het idee speelden om het concept van onze cave elders verder te zetten. En heel toevallig hoorden we via vrienden dat dit pand weer beschikbaar was. We zijn hier een aantal jaar geleden al eens komen kijken, maar toen hebben we te lang getwijfeld. Dat hebben we dit keer niet gedaan.”
Net als het café, zijn ook Peggy en Pedro geen onbekenden in de regio. “Mijn mama heeft 20 jaar lang café De Korte Wandeling in Roeselare uitgebaat”, zegt Peggy. “Ik was toen 14 jaar, dus ik ben opgegroeid met het cafégebeuren. En ook Pedro is gekend door ’t Hof Ter Velde in Meulebeke, waar lange tijd een cowboydorp gevestigd was. Al wordt het hier voor alle duidelijkheid geen countrycafé.”
Warm volkscafé
“Wel willen we van deze plek opnieuw een warm, bruin volkscafé maken”, pikt Pedro in. “Dat hebben we hier in Hooglede niet meer, en dat merk je ook aan de reacties. Zo hebben we al een dartsclub, een biljartclub en een oldtimerclub die van ons café gebruik willen maken, zelfs nog voor we de deuren hebben geopend. We hopen met het café jong en oud samen te brengen en het dorpsgevoel nieuw leven in te blazen. Iedereen is welkom om iets te komen drinken, al zullen we binnenkort ook simpele gerechten als tapasplanken en spaghetti’s aanbieden.”
Binnenin het pand zijn momenteel nog volop werken aan de gang. De muren worden geschilderd, en ook het interieur wordt opgeknapt. Op de gevel prijkt nog de naam ‘t Rozeke, maar ook daar komt binnenkort verandering in. “De naam wordt The Cave, naar ons project dat we ook in Pittem hadden”, verklaart Pedro. “We weten dat het hier altijd een beetje ‘t Rozenhof zal blijven, maar een nieuw verhaal vraagt om een nieuwe naam.” (CS)
The Cave opent de deuren vanaf vrijdag 18 juli. Je zal er iedere dag terechtkunnen vanaf 10 uur, enkel op donderdag is dat vanaf 16 uur. Op woensdag blijft het café gesloten. De zaal naast het café zal ook beschikbaar zijn voor kleine evenementen.
The post Café ’t Rozeke in Hooglede wordt The Cave: “Het dorpsgevoel nieuw leven in blazen” is provided by KW.be.
