Op donderdag 3 juli heropent het iconische Restaurant Belvedere, bovenop de Kemmelberg. Onder de nieuwe naam ‘The Famous Belvedere’ brengen uitbaters Lucas Jouret en Elise Dewinter, samen met de eigenaarsfamilies Desmet (Woodstoxx, Decospan) en De Nolf (Roularta, MonaVisa), nieuw leven in het bekende witte gebouw met torentje. “De ambitie? Een toegankelijke plek creëren waar je terecht kunt voor de beste ribbetjes van België en andere heerlijke gerechten, in een unieke wielerbeleving rond Gent-Wevelgem.”
Restaurant Belvedere was jarenlang een trekpleister voor wie de Kemmelberg bezocht. De historische uitkijktoren, daterend van 1924 en vandaag beschermd monument, was één van de eerste toeristische blikvangers van de streek. Enkele jaren geleden moest het restaurant echter de deuren sluiten. “Zonde”, zegt Elise Dewinter, “want de Kemmelberg blijft massa’s bezoekers aantrekken, maar het horeca-aanbod was hier verdwenen.”
Dat verandert nu. De eigenaars van de pas vernieuwde Hostellerie Kemmelberg grepen meteen hun kans toen bleek dat het Belvedere-pand opnieuw beschikbaar werd. “We twijfelden geen seconde”, aldus Elise.
Ode aan Gent-Wevelgem
Omdat de Kemmelberg onlosmakelijk verbonden is met de wielerklassieker Gent-Wevelgem, krijgt ‘The Famous Belvedere’ een uitgesproken koerskarakter. “We werken samen met echte koersliefhebbers om de sfeer tot in de details te laten kloppen. Hier boven op de berg moet je het koersgevoel kunnen proeven, letterlijk en figuurlijk”, lacht Elise.
Onder leiding van restaurantmanager Lucas Jouret zetten het team en de investeerders volop in op kwaliteit en beleving. Samen met bezieler Robbert Desmet trok Lucas de voorbije maanden door heel België om overal ribbetjes te proeven en inspiratie op te doen. De lat ligt hoog: “We willen de beste ribbetjes van het land serveren”, klinkt het overtuigd.
Daarnaast biedt de kaart ook andere smakelijke gerechten en is er overdag een tearoom. Lucas Jouret wil van ‘The Famous Belvedere’ een plek maken waar je in een losse, ongedwongen sfeer samen kan komen en heerlijk kunt eten.
Ambitieuze zomerstart
De opening op donderdag 3 juli luidt meteen een ambitieus zomerseizoen in. Na de zomer volgt een korte sluiting voor een grondige herinrichting. In de winter opent het restaurant opnieuw in een warm en sfeervol koersinterieur, gewijd aan de helden van Gent-Wevelgem. Ook de heropening van de uitkijktoren staat op de planning. In nauw overleg met de Provincie West-Vlaanderen wordt bekeken hoe dit historische uitkijkpunt opnieuw toegankelijk kan worden voor het publiek.
The Famous Belvedere vindt je in de Kemmelbergweg 38 in Kemmel. Openingsuren: donderdag van 14 tot 23 uur, vrijdag, zaterdag en zondagtelkens van 11 tot 23 uur. Meer info: [email protected] en thefamousbelvedere.be.
The post Restaurant Belvedere op de Kemmelberg heropent in unieke wielerbeleving: “De beste ribbetjes van België” is provided by KW.be.
