Tomatensoep met gember, miso en parmezaan-croutons

Deze soep kan je alleen in hoogzomer maken, wanneer de tomaten barsten van smaak. Ze worden gestoofd met gember en look tot ze net uit elkaar vallen en op smaak gebracht met een scheut balsamico en een lepel witte miso. Het resultaat is de perfecte zomerse tomatensoep: grof, warm, pittig en licht. 

Meer krantenkoppen in België

Van ziekenhuisbed tot backstagepass, Lucas (12) beleeft droomdag op Graspop Metal Meeting: “Hij is nieuwsgierig, open en weet mensen te raken”

Soms komen dromen uit, zelfs als het leven je niet de makkelijkste kaarten heeft gegeven. Dat mocht Lucas (12) uit Zwevegem donderdag aan den lijve ondervinden. De jongen met een zeldzame spierziekte, piezo 02, beleefde een dag die hij – en zijn ouders Kurt (46) en Kimberley (40) – niet snel zullen vergeten. Dankzij een actie van Studio Brussel werd

Lees meer »

Parket opent gerechtelijk onderzoek nadat jongetje (9) bijna verdrinkt: “Schuldig verzuim tegen onbekenden”

Het parket van Antwerpen start een onderzoek naar schuldig verzuim nadat een jongetje van 9 vrijdagavond bijna verdronk in recreatiedomein De Nekker in Mechelen. De jongen was daar op klasuitstap. Of het onderzoek zich op de redders ter plaatse of de leerkrachten richt, kan het parket niet zeggen. “Het loopt momenteel tegen onbekenden”, klinkt het. Opvallend: eerder verdronken al drie

Lees meer »

“In het water voel ik me vrij”: Guillian (13) droomt van een zorgzwembad aan huis

Guillian Deprez (13) werd geboren na amper 26 weken zwangerschap en liep door een hersenbloeding in zijn eerste levensmaand een fysieke beperking op. Mentaal is hij helemaal in orde, maar zelfstandig stappen of rechtstaan lukt niet. Zwemmen kan zonder zorgen, maar daar hangt natuurlijk een prijskaartje aan vast. De familie startte daarom een steunactie.
The post “In het water

Lees meer »

Maandag start bouw veilige fietstunnel onder Rijksweg in Hooglede, verkeer tijdelijk over één rijstrook

De langverwachte aanleg van de fietstunnel onder de R32 in Hooglede, die de Beverenstraat met de Honzebrouckstraat verbindt, starten volgende maandag, 23 juni. Deze infrastructuur moet de verkeersveiligheid voor fietsers aanzienlijk verbeteren en tegelijkertijd zorgen voor een vlottere doorstroming op de ring rond Roeselare.
The post Maandag start bouw veilige fietstunnel onder Rijksweg in Hooglede, verkeer tijdelijk over één

Lees meer »

Wie pelt zich naar eeuwige roem? BK garnaalpellen zorgt opnieuw voor spanning in Oostduinkerke: “Het is echt millimeterwerk”

De Garnaalfeesten van Koksijde zijn al decennialang een hoogmis van folklore en traditie in Oostduinkerke. Maar sinds enkele jaren is het Belgisch kampioenschap Ggrnaalpellen zonder twijfel uitgegroeid tot dé smaakmaker van het feestweekend. Op zaterdag 28 juni barst de strijd opnieuw los op de zeedijk van Oostduinkerke. Wie wordt de vingervlugste van het land?
The post Wie pelt zich

Lees meer »