Chef en diëtist Michaël Sels kiest met dit recept uit Lekker lang leven 2 om volkorenpasta te serveren bij een Siciliaans vispakketje uit de oven. “De Siciliaanse keuken staat bekend om zijn pure, kwaliteitsvolle gerechten. Tomaten in blik zijn een van de weinige groenten in blik die ik altijd in huis heb. Je proeft de Italiaanse zon intenser als je goede bliktomaten gebruikt, want het conserveren zorgt voor een nog intensere smaak”, zegt hij daarover.
Vroeger was rauwe melk iets voor hippies. Nu is het een symbool van de Amerikaanse vrijheid
Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.