Op zondag 7 september wordt voor de vijftiende maal de Brugse Kaasmarkt gehouden. Die kaasmarkt zal terug plaatsvinden op het Zand met een ruim aanbod aan kazen uit binnen- en buitenland.
De organisatoren hebben reden tot vieren. De kaasmarkt bestaat vijftien jaar en Milcobel kan als coöperatieve hun 20ste verjaardag vieren. Milcobel, gekend voor hun Brugse kazen, blijft hoofdsponsor. “We willen meer beleving brengen op deze kaasmarkt en tonen hoe het product van melk tot kaas verwerkt wordt. Je zal met een VR-bril kunnen binnen treden in een melkveebedrijf tot de verwerking van de melk. Ook een vrachtwagen van ons bedrijf die de kazen levert zal op het plein staan”, vertelt Tom Schiettecat, directeur van Milk & Farms binnen Milcobel.
Vlaams Minister voor Landbouw Jo Brouns zal dit jaar samen met de Brugse burgemeester Dirk De fauw de kaasmarkt officieel mogen openen. “We zullen twee kaassoorten extra in de kijker zetten. Het gaat om de Brugge Prestige (vroeger gemaakt met meimelk, die ze nu het ganse jaar rond op de markt willen brengen) en Brugge Comtesse”, vertelt Tom Schiettecat. Naast de 60 kaasstanden is er terug een champagnebar, restaurant Jacobin zal zorgen voor heel wat lekkers en de blaaskapellen zullen terug de namiddag muzikaal opluisteren.
Verder is er terug de kleurwedstrijd waarbij kinderen een tekening kunnen inkleuren en daarvoor beloond worden. De opbrengst gaat terug naar een goed doel. Dit jaar werd gekozen voor Komerbi, een Brugse jeugdwelzijnsorganisatie. Tenslotte zullen de organisatoren terug een kaasambassadeur kiezen, een Brugse chef die werkt met kazen in zijn bereidingen.
The post Dubbel feest voor de Brugse Kaasmarkt: “We willen meer beleving brengen” is provided by KW.be.
