In hartje Woesten bruist het deze zomer opnieuw van de bedrijvigheid bij Deca Brouwerij. De zaak, die al vijf generaties lang bier brouwt, pakt opnieuw uit met haar gezellige zomerbar aan de Elverdingestraat. Deca kijkt verder dan enkel bier: met de afbraak van het naastgelegen café De Zon en plannen voor een groen rustpunt mét erfgoedaccent, zet de brouwerij in op beleving en verbondenheid. “We willen ons nog meer profileren als een ambassadeur van de Westhoek”, zegt Katrien Sampers van Deca Brouwerij.
De zomerbar is een verlengstuk van onze Deca-bar en vind je aan de Elverdingestraat 4 in Woesten. “We kregen bij mooi weer zeer vaak de vraag van bezoekers of er mogelijkheid was iets buiten te drinken. We vonden dit een terechte vraag en kozen voor een zomerterras met lokaal lekkers op onze privéparking, gelegen net voor de drankenhandel/brouwerij”, legt Katrien Sampers uit van Deca Brouwerij. Brouwmeester van dienst bij Deca is Georges Nicolas Christiaens, kortweg Nicolas. Hij is de vijfde generatie brouwer van de familie. Brouwerij Deca ligt in Woesten langs de N8 naar Ieper. “Vorige zomer openden we ons zomerterras voor de eerste keer en daar kregen we veel positieve reacties op van bezoekers.”
Formules
Bij Deca Brouwerij vind je de bieren: Vleteren 8 Blond, Vleteren 5 Blond, Vleteren Alt, Georges IV, Vleteren 12 Blond, Vleteren 8 Bruin, Vleteren 12 Bruin, Vleteren Imperial Stout, Sir Grashopper en Vleteren Imperial Stout Barrel Aged Series. “Iedereen is bij ons welkom op zaterdag van 11 tot 18 uur. We hanteren twee formules. Formule 1 is een rondleiding met proeverij van onze negen basisbieren, aangevuld met wijn en niet-alcoholische dranken. Hierbij serveren we een kleine verwenplank. Er is ook de formule à la carte. Men betaalt voor wat men consumeert en er is ook mogelijkheid tot koude knabbels. Reservatie op zaterdag is niet verplicht, maar een must voor grotere groepen. Tijdens de week ontvangen we steeds groepen vanaf 10 personen, maar dan enkel op reservatie.
(lees verder onder de foto)
Afbraakwerken
Eind mei gingen ze bij Deca ook van start met de afbraak van café De Zon. “Dat is net gelegen naast onze brouwerij en drankenhandel. Ongeveer twee jaar geleden is Cécile overleden. Zij baatte jarenlang haar café De Zon uit. Na veel overleg met diverse actoren waaronder Westtoer kozen we voor een make-over van deze site en dat is concreet de afbraak van De Zon. Het café en de bijhorende woonst waren uitgeleefd. Investeren in een nieuwbouw café in 2025 en in een dorp is naar onze bescheiden mening helaas niet meer rendabel. De bouw van een vakantiewoning of particuliere woning was ook geen optie vanwege de ligging, in een bocht langs een drukke weg. Bij een nieuwbouw moeten we omwille van de rooilijn veel meters achteruit bouwen”, legt Katrien uit.
“Investeren in een nieuwbouw café in 2025 en in een dorp is naar onze bescheiden mening helaas niet meer rendabel”
Groen rustpunt
In de toekomst wordt er wel werk gemaakt van een groen rustpunt met picknickbank. “Dat lijkt ons een mooi optie om te realiseren. In ons dorp is er zeer weinig groen zichtbaar in het straatbeeld. Op deze site willen we ook een eyecatcher realiseren zodat we meer opvallen als brouwerij. Nu krijgen we heel vaak terecht de opmerking van bezoekers aan onze bezoekbrouwerij met bar ‘wij dachten dat er hier enkel een drankenhandel was’. Gezien de krappe oppervlakte is onze brouwerij onvoldoende zichtbaar in het straatbeeld. Op de site van De Zon willen we daar verandering in brengen. Wat het precies zal worden, daar zijn we nog niet aan uit.”
Erfgoed
Café-uitbaatster Cécile wordt niet vergeten. “Op de site De Zon willen we ook samen met CO7 en de gemeente Vleteren iets realiseren rond erfgoed in ons dorp. Op een originele manier willen we een aantal verhalen rond erfgoed uitbeelden. Onder meer ook Cécile en haar café. Wat precies is voorlopig nog een geheim. Hoe we dit zullen uitbeelden? We hebben reeds een idee, maar dienen nog uit te testen of het praktisch haalbaar is. Met deze realisatie willen we ons nog meer profileren als een ambassadeur van de Westhoek”, aldus Katrien. “De realisatie van deze betekenisvolle buitenervaring in ons dorp wordt deels gesubsidieerd door Leader. Dat zijn onder meer Europese subsidies in het kader van plattelandsontwikkeling.”
The post Deca Brouwerij opent zomerterras en werkt aan een groen rustpunt: “Café afbreken na overlijden van Cécile was de beste optie” is provided by KW.be.
