Pasta met pesto is altijd een recept om in het achterhoofd te houden: ideaal voor wanneer de inspiratie zoek en de honger groot is. Want het kan ook zoveel meer zijn: gooi er gegrilde groenten bij om een gezonde maaltijd te bereiden, en voeg eventueel kip toe voor extra proteïne. Dat is ook wat we hier doen. Pesto kan je kopen, al loont het altijd de moeite om de (makkelijke) saus zelf te maken (want de ingrediëntenlijst van potjes pesto doet soms toch de wenkbrauwen fronsen). In dit recept maken we een pestovariant met spinazie, maar je kan ook voor de ‘echte’ gaan, met basilicum, pijnboompitten, look, olijfolie, Parmezaanse kaas en zout.
1 passagier heeft vliegtuigcrash in India overleefd: dit is wat we weten
In India heeft 1 passagier de vliegtuigcrash in Ahmedabad toch overleefd. Dat melden Indiase media en is ook bevestigd door een lokale functionaris van het ministerie van Volksgezondheid in de provincie. Het gaat om de Brits-Indiase Vishwashkumar Ramesh, die nu in het ziekenhuis ligt voor verdere verzorging. "Ik heb geen idee hoe ik uit het vliegtuig ben geraakt", zou hij