Het gaat Lorenzo Charle (34) en Robin Desoete (32) voor de wind. Amper twee maanden nadat ze café De Bolzak in Beernem overnamen, zijn ze al bezig aan het volgende avontuur. De horecabroers blazen het legendarische Brugse uitgaanscafé Ambiorix nieuw leven in na het faillissement. “Deze kans konden we niet laten liggen”, klinkt het.
De twee horecabroers kennen de kneepjes van het vak als geen ander. Ze runnen onder andere discotheek Place2Party in Torhout, café De Bolzak in Beernem en twee frituren in Torhout en Lendelede. Tijd op overschot hadden ze niet, de goesting om iets nieuws te starten dan weer wél. “We waren niet actief op zoek in de Brugse regio”, vertelt Lorenzo. “Plots kregen we te horen dat café Ambiorix gesloten was. De sluiting kwam er van de ene dag op de andere en we besloten meteen contact op te nemen. Een kans zoals deze komt niet vaak op je pad.”
Schappelijke prijzen
Een tweetal weken geleden werd de sleutel officieel overhandigd, waarna met man en macht gewerkt werd om zo snel mogelijk de deuren te kunnen heropenen. “We wilden niet te lang gesloten blijven. De muren zijn opnieuw geschilderd en we hebben nieuwe tafels”, gaat Lorenzo verder. “Ook het logo werd lichtjes aangepast.”
Vanaf nu kunnen feestvierders opnieuw terecht in den Ambi. “We willen meer dan een café zijn. Op vrijdag- en zaterdagavond is het een minidiscotheek, maar we zullen bijvoorbeeld ook voetbalmatchen uitzenden.”
Pintjes zijn te koop aan 2,50 euro en voor Bacardi-cola betaal je 10,50 euro. Een cava kost 5,50 euro en een frisdrank 3 euro. “We zijn ergens wel gebonden aan die prijzen, maar ik denk dat we zeker niet de duurste zijn. Het zijn schappelijke prijzen, zeker voor het centrum.”
De naam – die al ruim veertig jaar dienstdoet – blijft hetzelfde. “Een bewuste keuze”, vertelt de zaakvoerder. “Want, welke Bruggeling kent nu niét De Ambiorix?”
Faillissement
De plotse sluiting van café Ambiorix op de Brugse Eiermarkt veroorzaakte in februari dit jaar een kleine schokgolf. De toenmalige uitbaters lieten via sociale media weten dat ze de boeken neerlegden. Het café sloot zo na ruim veertig jaar de deuren. Een abrupt einde. Heel wat Bruggelingen haalden op sociale media spontaan herinneringen op, want den Ambi was voor velen tijdens hun studententijd hun tweede thuis.
The post Uitgaanscafe Ambiorix is dankzij nieuwe uitbaters opnieuw open:“We willen meer dan alleen café zijn” is provided by KW.be.
