De voorbije maanden kon niemand in Vichte naast de renovatie van Herberg ’t Molenhuis kijken. Eind deze maand opent de herberg officieel haar deuren in het dorpscentrum. Na een succesvolle pop-up vorige zomer, worden het eetcafé, de feestzalen en de logies nu een vaste waarde. “Tijdens het openingsweekend willen we iedereen de kans geven om kennis te maken,” zeggen zaakvoerders Iemke Opsomer en Dries Dewaele.
Als geboren Vichtenaren willen ze hun dorp nieuw leven inblazen, gesteund door hun kinderen Dre en Lina. Een echt familieproject dus.
Authentieke sfeer
Het gebouw van Herberg ’t Molenhuis is erkend als bouwkundig erfgoed. “Het bewaren van de authentieke, gezellige sfeer vinden we dan ook erg belangrijk”, vertelt Dries Dewaele.
“We merken dat de mensen in het dorp nieuwsgierig zijn naar de renovaties en komen hen graag tegemoet tijdens het openingsweekend.”
Het koppel wil namelijk zoveel mogelijk mensen de kans geven om kennis te maken met de unieke sfeer in de zaak. “We organiseren een opendeur voor iedereen op 28 en 29 juni met enkele muziekoptredens als extraatje. De concrete plannen maken we binnenkort bekend op onze socials.”
Eetcafé en feestzaal
Het eetcafé, omgedoopt tot De Kroeg, wordt het kloppend hart van Herberg ’t Molenhuis. “Deze plek is geschikt voor een drankje na het werk, een aperitief in het weekend of om een kleine snack te eten. Bovendien grenst ons kleinste zaaltje, De Kleine Molen genaamd, aan het eetcafé”, doet Iemke Opsomer uit de doeken.
“Het is de bedoeling om daar een podium te bieden aan lokaal cultureel of muzikaal talent. Bij mooi weer kunnen mensen ook terecht op onze twee ruime terrassen: eentje op de Vichteplaats en een sfeervol binnenterras.”
Naast De Kleine Molen is er ook nog De Grote Molen, een aparte feestzaal met een eigen ingang en afgescheiden sanitair. De Grote Molen is voornamelijk bedoeld voor privé initiatieven. “Dat kunnen feestjes zijn, maar ook rouwmaaltijden of zakelijke bijeenkomsten. We zijn op alles perfect voorzien.”
Fietsen in Vlaamse Ardennen
Last but not least zijn er ook logies in Herberg ’t Molenhuis. Het verblijf kan voorlopig enkel als één geheel geboekt worden en bestaat uit zes kamers, goed voor een maximale bezetting van zestien personen.
“Eerst focussen we even volledig op het eetcafé, maar later gaan ook onze logies open. Hier verwelkomen we graag families, vriendengroepen of sportieve gezelschappen”, vervolgt Dries.
“Aangezien we dicht bij de Vlaamse Ardennen liggen, verwachten we bijvoorbeeld wel wat fietsers.” Er is zelfs een aparte bergruimte voorzien voor de sportievelingen hun dure racefietsen zodat ze zorgeloos kunnen genieten in De Kroeg na de inspanning.
“We zijn er dus helemaal klaar voor: het uitkijken naar de opening kan beginnen!“
Mee aftellen kan nu al via de website herbergtmolenhuis.be of door Herberg ’t Molenhuis te volgen op Facebook en Instagram.
The post Herberg ’t Molenhuis in Vichte organiseert feestelijk openingsweekend: “We horen dat de mensen nieuwsgierig zijn” is provided by KW.be.
