“Ik heb mijn Michelinster 15 jaar kunnen houden én ik ben verkozen tot de beste patissier van de wereld.” Dat leek voor Roger van Damme een schoon moment om na een turbulente periode afscheid te nemen van zijn restaurant. “Ik ben mijn vader twee jaar geleden verloren en iemand in de dichte familie is heel erg ziek geweest.”