“Als je jong bent, onthoud je beter.” En dus vindt Elizio Masson (21) uit Poperinge zichzelf niet te jong om deel te nemen aan het wereldkampioenschap voor sommeliers. In oktober volgend jaar meet hij zich met de beste collega’s. “De voorbereiding combineer ik met mijn job in Hof van Cleve. Het wordt een héél druk jaar.”