In De Brug, de keuken en het restaurant van de Torhoutse Scholengroep Sint-Rembert, heeft vzw De West-Vlaamse Grootkeukenkoks (WVGK) het event Fine Dining georganiseerd.
De bedoeling was het delen van culinaire kennis en technieken onder de leden. Er waren live cooking-sessies voorzien met de bereiding van fijne degustatiegerechtjes die haalbaar zijn voor grootkeukens. Er kon geproefd worden en van gedachten gewisseld over de uitdagingen van de job van grootkeukenkok. (JS)
The post West-Vlaamse Grootkeukenkoks komen bijeen is provided by KW.be.