Bij ons is de nieuwe covidvariant nog niet opgedoken, maar wereldwijd lijkt NB 1.8.1 wél bezig aan een opmars. In China zijn de ziekenhuisopnames opnieuw gestegen. Moeten wij ons zorgen maken en wat betekent deze variant voor de vaccins in het najaar?
North Sea Chefs strijken neer in hotelschool: “De eerste keer je hand in de inktvis steken, is wel een beetje vies”
Acht gerenommeerde chefs onder leiding van tweesterrenchef Filip Claeys van De Jonkman in Brugge lieten de zesdejaars van hotelschool Michelbeke werken met zogenaamde bijvangst. Ze moesten onder meer voor het eerste de inkt uit een inktvis wassen. “Wel een beetje vies”, luidde het bij enkele leerlingen.