Komende zondag kan Union Sint-Gilloise landskampioen voetbal worden. De leider speelt op de allerlaatste speeldag thuis tegen AA Gent. Komt het in het Dudenpark tot een titelfeest, dan wordt het druk voor Bolero Events uit Wervik. Philippe Laroye verzorgt er met zijn team de catering, zoals frieten, braadworsten en hamburgers. Dat doet Bolero Events ook op Oud Heverlee Leuven (OHL), waar de dames zaterdag landskampioen werden na hun zege tegen Anderlecht.
Philippe en zijn vriendin zijn druk bezig met de voorbereidingen voor de beslissende titelmatch. “Ik voorzie qua aanbod iets extra, het blijft voetbal en dus is het altijd moeilijk inschatten maar we voorzien dat Union gaat winnen”, zegt Philippe (52). “Ik schat de kansen toch op 98 procent. Voor de fans kan het zondag geestig zijn ofwel wordt het een anti-climax. Iedereen hoopt wel op de titel en de kans is natuurlijk wel groot. Iedereen op Union leeft mee in dat verhaal.”
Op Den Dreef
Bolero Events stond zo’n vijf jaar geleden voor de eerste keer op OHL. Hoe komt een club uit Leuven nu in het verre Wervik terecht? “Het moet zijn dat ze wat research hebben gedaan en zo zijn we gaan babbelen, van het ene kwam het andere”, vertelt Philippe. “Hun eerste Europese campagne speelde Union de ‘thuiswedstrijden’ op OHL en zo nam de club met ons contact op voor de catering. Op OHL staan we met maximum zeven kramen rondom in het stadion Den Dreef. Tijdens de damesmatchen zijn dat er één of twee. Op Union is dat anders want daar mogen er geen foodtrucks en staan we met tenten want er is heel weinig plaats, ook al door het park achter de tribune.”
Voor en na de wedstrijd en uiteraard ook tijdens de rust staan de supporters aan te schuiven. “Daarom is een goede voorbereiding nodig”, zegt Philippe. “Belangrijk, en dan kunnen we veel aan. Ik doe vooraf veel in mijn hangar in de Vredestraat. We gebruiken warmhoudbakken. Vooraf snijden we alle pistolets door en bakken de ajuinen. Ter plaatse is het wat bijwarmen zodat we kunnen schakelen. We vertrekken vroeg want er is natuurlijk de afstand naar Union Sint-Gillis of Leuven. File kan altijd. Het is heel belangrijk dat we op tijd aanwezig zijn.”
“We gaan open anderhalf uur voor de aftrap tot anderhalf à twee uur na de wedstrijd. Het kraam voor de bezoekers moet dicht een kwartier voor affluiten. Dat is een algemene regel in eerste klasse om problemen met de fans te vermijden. En voor alle duidelijkheid: we doen niet alle thuiswedstrijden van de dames, enkel de belangrijkste.”
Meer dan alleen voetbal
Bolero Events is veel meer dan alleen maar Union en OHL. Zo is men ook in het basketbal aanwezig op de thuismatchen van Kortrijk Spurs die tegen Oostende de halve finale van de play-offs spelen. “We doen ook de catering op de wedstrijden van de Belgian Cats en doen volgende week vrijdag op OHL een wedstrijd van de Red Flames tegen wereldkampioen Spanje. We tekenden ook present op het Gents Boksgala en de cyclocross in Gullegem.”
“We doen ook schoolfeesten en personeelsfeesten, zoals voor Alpro in Wevelgem. We zijn partner van Gent-Wevelgem, we stonden daar op de Kemmelberg en aan de finish en verzorgden nadien in De Porseleinhallen de catering voor 380 motards in de koers. We verzorgden ook 300 vips tijdens de slotaflevering van De Mol in Kinepolis Antwerpen en werken heel veel voor Play. Zoals voor hun personeel en tijdens de voorstelling van al hun programma’s. We zijn ook partner van Pauwels Sauzen en staan voor hen op beurzen. Bijvoorbeeld in Parijs en Londen.”
“We hebben een heel goede samenwerking met Clarebout Patatoes en krijgen van hen veel opdrachten. Een van onze grootste evenementen was een Open Bedrijvendag met 5.700 bezoekers en een gratis frietje.”
Philippe geeft ons inzage in de reservaties voor de maand mei. De lange lijst is alvast indrukwekkend. “Een drukke periode wordt ook de vele avondmarkten aan de kust”, zegt hij. “Mijn vriendin Marjorie is ook een sterke schakel, alleen kan ik het niet. Ze neemt de planning, organisatie en personeel voor haar rekening. Massa’s werk.”
“En natuurlijk zijn onze medewerkers belangrijk. We doen beroep op flexi’s en jobstudenten. In Leuven zijn er genoeg studenten. Op Union hebben we mensen die het voor ons allemaal klaarzetten. Een deel van ons materiaal blijft daar trouwens.”
Club-supporter
Philippe woont in het begin van de Geluwesesteenweg en is de vader van de kleine Vince en nog twee zonen Ian (24) en Matis (16). Ze voetballen bij SK Zillebeke en Eendracht Wervik. Opmerkelijk: de zaakvoerder van Bolero Events is supporter van… Club Brugge en draagt een medaillon van blauw-zwart. “En die houd ik altijd aan en op Union weten ze dat allemaal”, lacht hij. “Ik heb trouwens een heel goede verstandhouding met de fans van Union.”
Tot slot is er nog de vraag hoe men voor al die evenementen bij Bolero Events belandt. “Ik hecht veel belang aan visibiliteit op veel plaatsen. Gezien worden is belangrijk”, besluit Philippe.
The post Bolero Events verzorgt catering bij Union, terwijl zaakvoerder supporter is van… Club Brugge: “Maar dat weten ze daar allemaal hoor” is provided by KW.be.
