Na eerdere campagnes tegen veeteelt, landbouw, jacht en visserij, hebben Franse milieuactivisten nu een nieuw doelwit gekozen: de traditionele Comté-kaas. Deze bekende kaas uit het Juragebergte in de regio Franche-Comté maakt sinds 1958 deel uit van het Franse gastronomisch erfgoed en wordt al eeuwenlang op ambachtelijke wijze geproduceerd.
Klimaatverandering maakt van schimmel een vaste museumbezoeker
Een nieuw soort schimmel verspreidt zich in Deense musea. Restauratoren sloegen al alarm over ‘een witte waas’ die kunstobjecten bedekt en opvallend resistent is. Ook bij ons komt het onderzoek naar schimmels en erfgoed op gang.