Nadat hij vorig jaar in mei werd uitgeroepen tot de beste sherry-cocktailbartender ter wereld heeft Bruggeling Robbe Dupon (27) opnieuw twee cocktailcompetities gewonnen. De eerste is de Benelux-France Margarita Challenge, de tweede de Blend Series België.
“Binnenkort mag ik België vertegenwoordigen op de internationale finales voor beide wedstrijden. Iets waar ik, net zoals vorig jaar met de Tio Pepe Challenge (die hij won met zijn sherry cocktail Es Ahora, red.), enorm naar uitkijk”, begint Robbe.
Intieme creatie
Voor de Blend Series België nam de Brugse bartender het op tegen 15 van de meest beloftevolle bartenders en mixologists van ons land. De inzet was een plek in de internationale finale in Porto, waar België vorig jaar brons pakte dankzij Oostendenaar Stijn Deschacht.
Robbe liet de concurrentie achter zich met zijn intieme en zintuiglijke creatie Tinta Branca en vertegenwoordigt ons land eind mei in Portugal. “Tinta Branca is een ode aan gastvrijheid, emotie en het creëren van herinneringen. De cocktail is een subtiele balans tussen peer, tequila, mascarpone en de portwijn Graham’s Blend Nº5.”
Goud in de shaker?
De mooiste cocktails zijn diegene die je voelt, niet enkel proeft, vindt Robbe. “Cocktails die blijven hangen. Die iets losmaken.”
Tien landen – België, Tsjechië, Duitsland, IJsland, Litouwen, Nederland, Portugal, Zuid-Korea, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk – sturen hun beste bartender naar de wereldfinale in Porto. België eindigde vorig jaar al op het podium… Wie weet zit er dit keer goud in de shaker en neemt Robbe het mee richting Brugge? (BC)
The post Robbe Dupon wint opnieuw twee cocktailcompetities is provided by KW.be.
