Bakkerij Deleu in de Bruggestraat bestaat dit jaar net 40 jaar. Bakker Luc Deleu en zijn bakkersvrouw Colette Buron staan al vier decennia aan het roer van deze goeddraaiende zaak met een rijke bakkerijgeschiedenis.
“Op 1 oktober 1985 om precies te zijn startte ik onze bakkerij samen met mijn zus. Na twee jaar kwam mijn grote liefde erbij en sindsdien doen we dit nu al 40 jaar”, zegt Luc (60). “Ik was nog heel jong destijds en mijn opleiding was eigenlijk om later naaister te worden maar na ons huwelijk kwam ik in de bakkerij terecht. Ik vond er al snel mijn draai en naaien doe ik nu nog steeds maar eerder als hobby dan”, lacht Colette (57). Luc lokte zijn vrouw eigenlijk met een smoesje richting bakkerij. “Hij had mij toen gezegd dat hij boer was en als boerendochter was ik snel verkocht. Maar dat hij ook nog een bakkerij runde wist ik eerst niet”, lacht Colette.
Bakkersfeest
Alsof er geen werk genoeg is in een bakkerij vinden we Luc ook al meer dan 40 jaar terug op zijn boerderij. “Ja, ik weet het, werken zit blijkbaar in de genen bij ons. Ik sta al om 3.30 uur op en na het bakken en het arbeiden in de keuken hier hou ik mij daarna bezig op de boerderij op de Kluisberg. Ik heb daar tarwe, bieten, aardappelen maar ook rundvee voor de warenhuizen. Een héél drukke job, zeg maar”, vertelt Luc.
De bakkerij bestaat eigenlijk al meer dan 100 jaar en is daarmee de oudste van Menen. “Vroeger heette de bakkerij Vereecke, een bekende naam die eigenaar was van veel zaken destijds”, weet Collette. “Toen wij begonnen waren er in Groot-Menen 45 warme bakkers. Vandaag kun je er nog amper zeven tellen”, vervolgt Luc. Er is volgens ons bakkerskoppel heel veel veranderd in die 40 jaar.
“De mensen zijn vandaag anders dan vroeger, veel meer gehaast, weinig tijd voor een praatje. Vandaag hebben de bakkers ook veel minder vaste klanten. De mensen gaan ook nogal eens snel elders iets gaan kopen voor een paar eurocent minder”, zegt Colette.
Overvallers
“De bakkers zelf kwamen vroeger ook veel meer overeen. Iedereen kende iedereen en we hielpen elkaar daar waar nodig met bijvoorbeeld materiaal of voorraad. Alle bakkers hielden alsook ieder jaar een bakkersfeest en iedereen was aanwezig, dat waren nogal tijden”, lacht Luc.
De klanten bij bakkerij Deleu weten nochtans de weg te vinden voor lekkere en verse producten. “We bieden van alles aan, zoals, allerlei soorten brood, pistolets, croissants, taartjes maar ook eigen pralines en pudding”, somt Colette op. Naast klanten trekt Deleu blijkbaar ook overvallers aan.
“Inderdaad, in 2013 stonden hier plots een paar gemaskerden voor mijn neus. Ik schrok mij een hoedje maar mijn geschreeuw heeft ze blijkbaar uit de winkel gejaagd richting hun witte bestelwagen”, vertelt Colette. “Ook meer dan 30 jaar geleden kregen we al eens te maken met een overval. We hebben toen onze kassa teruggevonden ergens in Londen… Leeg uiteraard”, zegt Luc.
Al bij al is het nog elke dag goedgemutst en met een brede glimlach dat Luc en Colette de bakkerij runnen. “We doen het nog steeds met heel veel plezier. Gelukkig zijn we al ‘anciens’ want voor de huidige bakkers is het geen pretje om een zaak op te starten. Veel meer papeterie en taksen waar we vroeger nooit mee te maken hadden”, zegt Luc.
Natuur
Toch blijft de toekomst van Bakkerij Deleu nog enkele jaren verzekerd. “We denken absoluut nog niet aan ons pensioen. Een overname door gelijkgestemde uitbaters zou uiteraard ideaal zijn maar het zal nog niet voor vandaag zijn”, weet Colette. “We hadden uiteraard graag een overname gezien binnen de familie maar de interesse is er niet onmiddellijk. We hebben nochtans twee zonen en één dochter én vier kleindochters maar het zijn allemaal op zichzelf harde werkers met hun eigen zaken. Misschien onze Emma hier? Wie weet”, lacht Luc. De bakkerij is, behalve donderdag en vrijdag elke dag open. “Denk maar niet dat we in die twee dagen op onze lauweren rusten, daar hebben we geen tijd voor. Dat zitten we op de boerderij, tussen het groen en in de natuur en dit is voor ons een onbetaalbare vakantie”, besluit Luc.
Bakkerij Deleu, Bruggestraat 49 in Menen, [email protected], 056 51 71 50.
The post Luc (60) en Colette (57) vieren 40ste verjaardag van bakkerij Deleu: “En we denken absoluut nog niet aan ons pensioen” is provided by KW.be.
