Na het afscheid van Rudi en Martine Vanoverberghe-Van Oost, die 33 jaar lang met hart en ziel hun warme bakkerij runden in de Bovekerkestraat 147, komt er opnieuw leven in het vertrouwde pand. Binnenkort opent ‘Bij Ralph en Nathalie’, een toegankelijke dorpswinkel waar het koppel met veel enthousiasme aan begint.
Ralph Mares (47) en Nathalie Orlans (42), allebei uit Bovekerke, waren jarenlang trouwe klant bij Rudi en Martine. “We hadden altijd al een goed gevoel bij deze winkel”, vertelt Nathalie. “Het stond al lang op onze bucketlist om ooit zelf een winkel te openen. We dachten: als Ralph 50 wordt, dan is het zover. Maar toen we hoorden dat deze plek vrijkwam, hebben we niet getwijfeld: dit is ons moment.”
Beide ondernemers komen uit een totaal andere sector. “We hebben 22 jaar in de recyclage- en containerdienst gewerkt. Die zaak wordt nu verder gezet door Ralph zijn broer die al van bij de opstart medezaakvoerder was van Gebroeders Mares BV in Diksmuide, en één van zijn zonen.”
Voltallig personeel blijft
Ook het voltallige personeel, waaronder onze dochter, blijven er verder werken. “Deze nieuwe uitdaging voelt als een sprong in het onbekende, maar eentje waar we volledig achter staan.”
De winkel zal vertrouwd aanvoelen voor de klanten. “Het aanbod blijft grotendeels behouden: fijne vleeswaren, verse groenten, dagschotels, patisserie, sigaretten… en uiteraard ook brood”, aldus Ralph. “We zijn geen warme bakker, maar werken wél met brood van een echte ambachtelijke bakker, geen industriële productie.”
Feestelijke opening
De feestelijke opening vindt plaats tijdens het weekend van 17 mei, met proevertjes en een drankje. Een bijzonder moment, want ook Rudi en Martine zullen helpen bij de opstart. “We zijn zo blij dat zij erbij zullen zijn. Ze hebben ons bij de voorbereiding met raad en daad bijgestaan, we zijn hen erg dankbaar. Het is spannend, maar we kijken er enorm naar uit en we zijn ervan overtuigd dat de mensen opnieuw graag binnenspringen, voor een babbel en hun boodschappen”, besluit Nathalie.
De openingsuren zijn als volgt: elke dag van 7.30 uur tot 12 uur en van 13 tot 17 uur, in het weekend van 7.30 tot 12 uur. Dinsdag is sluitingsdag.
The post “Het aanbod blijft grotendeels behouden”: voormalige bakkerij van Rudi en Martine in Bovekerke krijgt nieuwe eigenaars is provided by KW.be.
