De cuisson op het juiste moment precies goed krijgen: dat is wellicht het moeilijkste aan barbecueën. Voor wie zich een hoop stress wil besparen, is kort gegrild rundvlees wellicht de beste optie. Al kan je de marinade in dit recept ook perfect gebruiken voor varken of kip. In dat geval moet je het vlees wat langer laten bakken.
