De zowat achthonderd Chinezen die in ons land een frituur uitbaten, vinden de tijd rijp om zich te verenigen. “Toen mijn collega’s me vroegen om voorzitter van onze beroepsvereniging te worden, vroeg ik toch even bedenktijd”, zegt Jun Feng Qiu (41), zaakvoerder van frituur Happy op de Buke in Zottegem.