Struisvogelzomerbar ‘Bar Volaré’ opent opnieuw de deuren: “Dit keer zowel jongere als oudere dieren samen in de weide”

Bar Volaré in Aarsele, die in de zomer van 2023 voor het eerst de deuren opende op het domein van de grootste struisvogelboerderij van ons land, is vanaf 1 mei weer geopend. De formule blijft grotendeels ongewijzigd, al zorgen bezielers Guus Neirinck en zijn echtgenote Yasmine Mercier voor nog meer struisvogels. “Heel bewust stopten we dit keer jongere en oudere dieren samen in de weide, zodat bezoekers de variatie kunnen zien.”

Bar Volaré blijft een van de meest unieke zomerbars in onze regio, eenvoudigweg omdat bezoekers van de bar op enkele meters afstand van de struisvogels zitten. De tapas en de drankjes op de kaart staan opnieuw helemaal in het teken van de indrukwekkende vogels. Zo staan er speciale biertjes, cocktails, mocktails en Zuid-Afrikaanse wijn op de kaart en kan je er proeven van ‘pulled ostrich’-vlees, van struisvogelhamburgertjes en -kroketjes en zelfs van struisvogelbraadworst. Ook de ‘struise’ planken, waarop verschillende soorten struisvogelvlees liggen, zijn weer beschikbaar.

Grotere variatie

Het concept blijft nagenoeg ongewijzigd. De bar bevindt zich opnieuw achteraan het domein, met een uitstekend zicht op de weides waar de vogels grazen. Op het juiste moment hebben gasten ook zicht op de ondergaande zon, wat een sfeer creëert die doet denken aan de Afrikaanse savanne in Aarsele. “Nieuw dit jaar is dat we een grotere variatie aan vogels hebben samen gezet in de weide”, legt Guus uit. “Normaal worden onze vogels per leeftijd apart gehouden, maar heel bewust hebben we nu jongere dieren samen gestopt met volwassen vogels, zodat bezoekers het verschil kunnen zien. Wie goed kijkt kan ook onze drie albino-vogels spotten, waarvan de pluimen en de nek een stuk witter zijn dan bij hun soortgenoten.” (SV)

The post Struisvogelzomerbar ‘Bar Volaré’ opent opnieuw de deuren: “Dit keer zowel jongere als oudere dieren samen in de weide” is provided by KW.be.