Hof ter Duinen heeft zijn vierde ster te pakken. Het hotel is al 45 jaar een vaste waarde in Oostduinkerke en groeide uit van een klassiek familiehotel tot een charmant boutiquehotel met twintig kamers. “Deze vierde ster is een mijlpaal, maar het echte succes zit in de glimlach van een tevreden gast”, vertellen zaakvoerders Guillaume Derhille (42) en zijn echtgenote Savanna Maes (30).
Het waren Sonja en Stephane Derhille die 45 jaar geleden het hotel aan de Albert I-laan in Oostduinkerke opstartten. Een twintigtal jaar geleden gaven zij de fakkel door aan hun zoon Guillaume Derhille en zijn echtgenote Savanna Maes.
Geïnvesteerd
De voorbije jaren hebben zij hard geïnvesteerd in de zaak. “Eerst werd het restaurant volledig vernieuwd en kreeg het de naam ‘Bistronomie Eglantier’, waar verfijnde gastronomie en een gezellige bistrosfeer samenkomen”, vertelt Guillaume. “Daarna volgde een grondige renovatie van het hotel: kamer per kamer, bed per bed. Ook de vergaderzalen, ontbijtruimte, gevels, technieken en gangen kregen een make-over. Met de bouw van de privéwellness ‘Aquarelle’ werd het plaatje compleet.”
Toen ze de zaak overnamen, was die vierde ster hun ultieme doel. “Deze erkenning is de kers op de taart”, vult Savanna aan. “We hebben jarenlang hard geïnvesteerd om ons hotel naar een hoger niveau te tillen, en dat voel je in elk detail. Wat het hotel uniek maakt, is niet alleen de ligging of het stijlvolle interieur, maar vooral de sfeer en het gevoel dat je welkom bent.”
Persoonlijke aanpak
“We willen een plek zijn waar gasten zich echt thuis voelen, zonder stijf gedoe, maar met een hoogwaardige ervaring in een warme, ongedwongen sfeer. Ons team draagt die visie dagelijks uit. Of je nu komt voor een romantisch weekend, een ontspannend moment in de privéwellness of een culinair diner met zicht op de ondergaande zon: het is de unieke combinatie van verblijf, wellness en gastronomie die bijblijft.”
Het koppel kijkt trots naar de toekomst en wil de persoonlijke aanpak behouden. “Een uitbreiding is voor ons geen optie”, zegt Guillaume. “We willen onze persoonlijke service absoluut behouden. Dat wij zelf nog in het hotel staan, is vrij uniek aan de kust.”
“We zijn kleinschalig en geen grote onderneming waar gasten een nummer zijn. Veel vaste gasten keren terug, vaak aangenaam verrast door wat ze hier vinden. Die vierde ster is een mijlpaal, maar het echte succes zit in de glimlach van een tevreden gast.” (DMe)
The post Hof ter Duinen van Guillaume (42) en Savanna (30) mag zich voortaan een viersterrenhotel noemen: “Dit is een mijlpaal” is provided by KW.be.
