In het pinksterweekend vindt het eerste Zedelgems Foodfestival plaats in de Peerdenbilk. De drijvende krachten achter dit initiatief zijn Frederik Durant en Frauke Verhaege van FreFraYo. “Het was mijn grote droom om een foodtruckfestival te organiseren”, aldus Frederik.
Frederik Durant en Frauke Verhaege, beiden 33 jaar, wonen met hun kinderen Lou en Lyo in Dijkhage in Zedelgem. Frauke is leerkracht van het tweede leerjaar in basisschool De Stapsteen in Veldegem en Frederik, bakker van opleiding, houdt zich voltijds bezig met foodtruckbedrijf FreFraYo. “Ons bedrijf is zo’n negen jaar geleden heel kleinschalig gestart. Frederik en ik komen allebei uit een gezin van zelfstandigen en ook bij ons begon het te kriebelen om zelf iets te beginnen. Het idee om met een foodtruck te starten, is ontstaan op een foodmarktje in Spanje. Niet veel later hebben we een oude Vespa Ape gekocht die we ombouwden tot een foodtruck. We boden ermee frozen yoghurt en snoep aan. Zo is FreFraYo geboren”, begint Frauke met een terugblik.
Van Vespa tot bus
Al snel kwam er een tweede foodtruck bij. “Van vrienden en familie kreeg ik vaak complimentjes over mijn pastasauzen. Frederik is met zijn achtergrond als bakker dan weer bedreven in het maken van dessertjes. Zo rijpte bij ons het idee om een foodtruck te starten waarin we ook lekkere pasta’s en desserts konden aanbieden. We hebben toen een oude tram uit Oostende gekocht die we opnieuw verbouwden tot een foodtruck. En om helemaal in het thema te blijven lieten we twee jaar geleden ook een oude Amerikaanse schoolbus omtoveren tot foodtruck. Daarin bieden we frietjes en ambachtelijke hamburgers aan. Met onze bakfiets brengen we dan weer cocktails en andere lekkere sapjes aan de man.”
Het koppel staat met zijn foodtrucks op tal van feestjes en evenementen. “We zijn blij dat we zo kunnen groeien met ons foodtruckverhaal. Het samenzijn, mensen een onvergetelijke tijd bezorgen, daar doen we het voor. Jaarlijks zijn we ook terug te vinden op grote festivals zoals Tomorrowland, Dranouter en Land of Love”, vervolgt Frederik. Het was zijn grote droom om een foodtruckfestival te organiseren. “We zijn dan ook bijzonder blij dat we kunnen aankondigen dat we in het pinksterweekend het eerste Zedelgems Foodfestival organiseren. Dat zal plaatsvinden op het plein De Peerdenbilk, gelegen in de nieuwe wijk tussen De Groene Meersen en het woonzorgcentrum. Een prachtige, rustige locatie om ons eerste festival te organiseren. We kijken er ongelooflijk naar uit!”
Het Zedelgems Foodfestival vindt plaats op 6, 7, 8 en 9 juni. “Op vrijdag geven we om 17 uur het startschot van onze vierdaagse. Die avond zal een lokale deejay zorgen voor sfeer en muziek. Op zaterdag begint het festival om 14 uur en zal er livemuziek zijn van plaatselijke bands. Zondag staat volledig in het teken van gezinnen. Op onze familiedag, die start om 10 uur, zullen er tal van leuke activiteiten en animatie zijn voor jong en oud. Op maandag starten we op de middag en is er ook livemuziek. We zijn elke avond open tot 23 uur en op maandag sluiten we af om 21 uur. Op zondag is er hier trouwens ook op de wijk een rommelmarkt.”
Voor vzw Oranje
Frederik en Frauke staan uiteraard met hun eigen foodtrucks op het foodfestival, maar betrekken ook andere lokale foodtruckondernemers in hun verhaal. “Er zullen in totaal 12 foodtrucks staan van Yelodie, Fines Herbes, Tacomigos en Nhamfai. Van frietjes, visspecialiteiten en allerlei desserts tot cocktails en koffie: er zal voor elk wat wils zijn.”
De opbrengst van het Zedelgems Foodfestival gaat naar vzw Oranje. “Deze voorziening voor mensen met een beperking is hier op onze wijk gelegen. De bewoners zijn nauw betrokken bij het leven in de buurt en zullen onder meer helpen om de bar te bemannen op ons Foodfestival. De toegang tot het festival is gratis, maar de opbrengst van de bar gaat naar vzw Oranje.”
Info: www.frefrayo.be
The post Eerste Zedelgems Foodfestival in pinksterweekend: “Foodtrucks in groene oase” is provided by KW.be.
