Met een pas aangekochte, gloednieuwe marktwagen trekt de familie Luyckx-Bourgeois wekelijks naar de markten. Gilles Luyckx en zijn vriendin Amélie zijn ondertussen in de zaak gestapt. “Mijn ouders hebben al veel gewerkt, ze mogen het iets rustiger aan gaan doen.”
Hoe de wegen naar de markt kunnen leiden… Vader Hendrik Luyckx was ooit actief als hoefsmid, maar na een zwaar ongeval moest hij op zoek naar ander werk. Hij hielp toen mee Picobello oprichten, maar verkocht zijn aandeel om op de markt groenten en fruit te gaan verkopen. We moeten daarvoor al ruim 30 jaar terug in de tijd.
Stad Amsterdam
Zoon Gilles (28) was net als zijn één jaar jongere broer Guillaume vaak mee getrokken als jonge snaak naar de markten, maar plannen om in de zaak te stappen had hij toen niet. Hij studeerde landschaps- en tuinarchitectuur en belandde in… Amsterdam. “Ik was daar binnen geraakt door mijn school, ik heb er een half jaar voor de stad Amsterdam gewerkt. Ik mocht er meewerken aan een futuristisch project: het strandeiland. Het gaat om een stuk opgespoten land dat een uitbreiding moet worden voor de stad.”
“Presentatie doet veel: onze gloednieuwe marktwagen lokt veel extra volk”
20.000 woningen moeten er daar blijkbaar komen, maar bij de verdere uitwerking van het project moesten ze het zonder Gilles doen. De lokroep van de markt was te groot. Terwijl zijn broer zich volop richt op zijn poetsbedrijf Cleaning Service Luyckx, stapte Aurélie, de vriendin van Gilles ook mee in het ouderlijke bedrijf. “De zaak is gevestigd op Marialoop, wij wonen in Ardooie. Ik moet iedere morgen vroeg uit de veren. Op donderdag is dat nog vroeger, dan vertrek ik om 2 uur richting de vroegmarkt in Brussel. Daar moet je aankopen, maar dat is ook een kunst op zich. Je moet er de nodige contacten hebben om de beste prijzen te bedingen. Fruit blijft redelijk stabiel in prijs, bij groenten ligt dat anders. Dus moeten we ook haast dagelijks onze prijzen aanpassen, dat is bijna het grootste en minst leuke werk. Maar we staan er om bekend dat het bij ons prijs kwaliteit erg goed zit, dat maakt ook het verschil met de supermarkten.”
Markt vraagt om zon
Pa Hendrik (66) en ma Martine Bourgeois (62) zijn nog mee aandeelhouder van de zaak en werken ook nog mee. “Het is wel de bedoeling dat ze het wat rustiger aan gaan doen. Ze hebben al genoeg gewerkt. Zij gingen nu bijvoorbeeld op reis, wij doen dat pas in december als het seizoen achter de rug is. Als het hier koud is, trekken wij naar de warmte. Want nu begint het echt voor ons, eens de zon daar is, komen de mensen meer naar de markt. De zomer is sowieso altijd een stuk drukker dan de winter bij ons.”
Het aanbod is in al die jaren ook verveelvoudigd. “We hebben wat meer producten mee, maar het is vooral het aantal variëteiten dat is gestegen. We hebben bijvoorbeeld 12 soorten appels. Je ziet ook dat de klanten dat appreciëren, dat ze keuze hebben.”
Op maandag doet men de markt in Kortrijk, dinsdag in Bredene en woensdag in Brugge. Donderdag is aankoopdag, na de vroegmarkt trekt Gilles nog naar de Reo Veiling in Roeselare. Op vrijdag staat de familie Luyckx in Ingelmunster, op zaterdag dus in Izegem. “Ingelmunster is zeker ook een goede markt, hier in Izegem hebben we ook ons vast cliënteel. En omdat het een zaterdagmarkt is, is er veel volk op de been. Zeker eens de zon komt piepen, dan zijn de mensen daar en zitten de terrassen ook vol.”
En sinds enkele weken pakken ze ook uit met een pronkstuk. Waar vroeger nog met tafels gewerkt wordt, heeft men nu een hypermoderne marktwagen. “We hebben er drie jaar moeten op wachten. Hij is vervaardigd in het Nederlandse Goes. Ie wordt ook precies op maat en naar je wensen gemaakt. Je komt eerst 2,5 jaar op de wachtlijst terecht, daarna duurt het een half jaar voor hij af is.”
Lange dagen
Het resultaat mag gezien zijn. “De wagen heeft de maximale afmetingen om op de baan te mogen en eens open gestald meet die 24 meter breed. We hebben er ook veel ruimte om in te werken. Je voelt ook meteen dat zo’n nieuwe marktwagen nog meer volk aantrekt, de presentatie doet alles. We zijn dus heel tevreden”, aldus Gilles die ook nog zijn rijbewijs CE moest halen om met het gevaarte de baan op de mogen.
Gilles en zijn familie maken lange dagen, maar op de markten zelf zijn er nog heel wat helpende handen nodig. “Ja, dat zijn meestal jongedames”, lacht Gilles onze opmerking weg.
“Ze worden om 7 uur verwacht en mogen na de markt naar huis. Alles wat ervoor en erna is, is voor ons. Met onze nieuwe wagen kunnen we thuis meer voorbereiden, het is vooral op de markt zelf minder tsjolen. Anders moest alles nog versleurd worden. De mensen die bij onze werken zijn allemaal flexi-jobbers, jobstudenten vinden we haast niet meer. Maar de flexi-job is voor onze stiel een van de beste uitvindingen ooit.”
Club in Europa
Vanaf de paasvakantie begint het zomerseizoen zowat. “Dan hebben we ook meer artikels mee. Specialiteiten? Nu zijn dat de passievruchten, we hebben ook heel lekker ananassen en ook diverse druiven. Bij ons vind je bijvoorbeeld ook nog de Belgische Leopolddruiven. En tegen het paasweekend moet je ook zorgen dat je asperges hebt, iedereen lijkt dan asperges te eten.”
Gilles voetbalde zelf nog bij KFC Meulebeke, is fan van Club Brugge en ook lid van een supportersclub in Torhout. “En ik tracht ook Europese verplaatsingen mee te pikken.”
Hij is allicht ook een van de jongste marktkramers. “Ik doe het graag. We bestellen ook altijd mee, dat sociale contact met de klanten maakt de stiel zo leuk.”
Volgende week: Kip aan ’t spit Kris Declerck.
The post “Het lijkt wel of iedereen in het paasweekend asperges eet”: tweede generatie bij Groeten en Fruit Luyckx neemt stilaan over is provided by KW.be.
