Nancy (52) en Carlos (56) baten frituur Poepie’s uit in Maldegem: “Dat is onze koosnaam voor elkaar”

Sinds kort zijn Nancy Lando (52) en Carlos Dobbelaere (56) de zaakvoerders van de frituur aan de Schouwburgplaats in Maldegem. Ze namen de zaak over van Eddy Van Landegem, die er 18 jaar frietjes bakte, en veranderden de naam in frituur Poepie’s. “We spreken elkaar aan met het woord Poepie en maakten er meteen de naam van onze nieuwe zaak van”, klinkt het bij het ondernemende koppel.

Voor Nancy en Carlos is het niet de eerste zelfstandige activiteit. Voordien runden ze bijna elf jaar Brasserie Bonjourke in Bassevelde. “We waren het nachtleven wat moe en wilden wat meer tijd voor onszelf”, vertelt Carlos, die voor zijn periode in Bonjourke drie jaar de drijvende kracht was achter café Brouwershof in Hansbeke en ook nog halftijds bij ArcelorMittal werkt. Na wat onderhandelen was begin januari de aankoop rond en kreeg het koppel de sleutel van de frituur.

Naar Maldegem verhuizen

“Behalve de vloer en de ramen werd alles vernieuwd”, vertelt Nancy, die al sinds haar zeventiende in frituren aan de slag is en ook nog souschef was in restaurants. “We hadden van bij het begin een goede klik met Maldegem en brachten ook al eens een bezoekje aan enkele horecazaken. Ook werken we al samen met de lokale middenstand. Zo is slager Mario de leverancier van onze lekkere satés. Op termijn is het de bedoeling om van Waarschoot, waar we nu wonen, naar Maldegem te verhuizen en ons boven onze frituur te vestigen”, aldus Carlos.

Toekomst

Ook in de nabije toekomst blijven Nancy en Carlos investeren in hun zaak. “Op termijn is het de bedoeling om ook de frituurinstallatie volledig te vernieuwen. Zo komt er een bakplaat en grill waarop we steaks, brochettes en hamburgers zullen klaarmaken. Ook voor een softijsje kunnen de mensen bij ons terecht”, klinkt het enthousiast.

The post Nancy (52) en Carlos (56) baten frituur Poepie’s uit in Maldegem: “Dat is onze koosnaam voor elkaar” is provided by KW.be.