In de Stationsstraat 24 in Lissewege opende deze week de afhaalpizzeria Simonelli’s de deuren. “Met Christiano Simonelli hebben we een rasechte pizzaiolo, die garant staat voor de authentieke Italiaanse smaken, in de keuken staan”, zegt zaakvoerder Kenneth Deforche.
Er komt een vleugje Italië naar het pittoreske polderdorpje Lissewege. Op woensdag 16 april gingen Kenneth Deforche (28) en Christiano Simonelli (45) in de Stationsstraat 24 immers van start met ‘Simonelli’s Italian pizza’. “Christiano is de partner van mijn moeder en is vier jaar geleden vanuit Italië, meer bepaald vanuit het stadje Tropea, naar België verhuisd voor haar”, zegt Kenneth Deforche, die eerder actief was in de branche van bestickering maar ook al enkele jaren in de horeca werkte. “Hij is een rasechte, gediplomeerde pizzaiolo die in zijn thuisland, en later ook in België, jarenlang aan de pizza-oven stond. Christiano staat garant voor de authentieke Italiaanse smaken en werkt alleen maar met de beste, dagverse producten. Hij creëert een streling voor het oog en een feest voor de smaakpapillen. Na een tijdje buiten de horeca te hebben gewerkt, wilde hij dolgraag weer pizza en andere Italiaanse specialiteiten maken en ik was zelf ook toe aan een nieuwe uitdaging. Zo zijn we dus op het idee gekomen om deze zaak op te starten. Mijn moeder zal ook geregeld meewerken en mijn partner is stille vennoot.”
Voorheen een kapsalon
Kenneth en zijn familie zijn afkomstig uit de regio Torhout, maar kozen toch voor Lissewege om hun zaak op te starten. “We waren eigenlijk wel dringend op zoek naar een pand en beken vele mogelijkheden. Hier in Lissewege zijn we dus gestoten op een geschikt pand waar voorheen een kapsalon zat”, legt Kenneth uit. “Naast pizza’s staat er ook antipasti, lasagne en Italiaanse dessertjes, zoals panna cotta en tiramisu op het menu. We beginnen nu als takeaway maar willen op termijn uitgroeien naar restaurant. Bij de zaak runnen we overigens ook nog een winkeltje met Italiaanse specialiteiten.”
The post Pizzeria Simonelli’s opent in Lissewege: “Voorheen zat hier een kapsalon” is provided by KW.be.
