Melissa Lanoye (45) baat in de Stationsstraat in Eernegem een heuse soepwinkel uit. En nee, dat is geen tikfout: je kan er genieten van vier zelfgemaakte soepen.
“Ik heb lang in de horeca gewerkt, ben dan overgeschakeld naar een kantoorjob, maar de droom om zelf iets met eten te doen leeft al lang”, vertelt Melissa. “Geen grootschalige toestanden, maar een gezellige plek waar mensen een kleinigheid kunnen eten én met mekaar praten.”
Dus begon de zoektocht naar een geschikt pand, en die reis eindigde in de Stationsstraat. “Er is hier een ruime keuken met alle faciliteiten en de consumptieruimte is beperkt. Ideaal voor mijn concept!” weet Melissa.
Soep met boterham
Alle soepen die Melissa verkoopt zijn huisgemaakt. “Ik bied dagelijks vier verse soepen aan. Dat gaat van klassiekers zoals tomatensoep met balletjes over internationale recepten zoals harira tot volwaardige maaltijdsoepen. Mensen kunnen hier een kom soep met brood eten aan de boomstamtafel die centraal in de zaal staat, of hun soep warm meenemen in een biologisch afbreekbare cup. Verder serveer ik boterhammen met kaas, ham, kip- en tonijnsalade. Niks highbrow, gewoon rechttoe rechtaan.”
“Het concept hier is simpel: gewoon rechttoe rechtaan genieten van soep en een boterham”
Maar ook voor mensen die hun soep graag thuis opeten heeft Melissa een oplossing: “Je kan hier gewoon soep komen halen, al dan niet in een eigen pot. Vooraf bestellen is natuurlijk het beste, en dat kan gemakkelijk via de website. Afhalen kan tijdens de gewone openingsuren en van maandag tot vrijdag van 17 tot 18 uur.”
Op vrijdag (marktdag in Eernegem) heeft Melissa een speciaal aanbod. “Mensen kunnen dan voor 7,50 euro de 4 dagsoepen uitproberen. Dat kan aanleiding geven tot gezellige babbels aan de tafel, en tot de ontdekking van nieuwe smaken”, geeft Melissa nog mee. De soep die wij mee naar huis namen, viel in ieder geval in de smaak!
Je vindt ’t Soeperetje in de Stationsstraat 2 in Eernegem. Aanschuiven aan de boomstamtafel kan van dinsdag tot zaterdag van 11.30 tot 14.30 uur.
Meer informatie over het concept, het aanbod en over hoe te bestellen vind je op www.tsoeperetje.be
The post Melissa (45) baat met ’t Soeperetje haar eigen soepwinkel uit: “Enkel zelfgemaakte soorten!” is provided by KW.be.
