Oei, dit recept begint met een klaargemaakt gerecht: aspergesoep. Maar maak het jezelf niet te moeilijk, een basisbereiding met gestoofde sjalot, asperges en groentebouillon – alles gemixt – volstaat. Want de roux (die vaak gebruikt wordt als basis van een volwaardige aspergesoep) staat wel in dit recept beschreven. In feite maken we een fancy bechamelsaus met bouillon in plaats van melk.
“Vroeger was dit een gedrocht, nu is het prachtig”: nieuw ‘stadspark’ aan de Schelde is klaar. Welke werken volgen er nog?
De transformatie van de Scheldekaaien vordert gestaag. Deze week werd het deel ter hoogte van de wijk Nieuw Zuid geopend voor het publiek. Het resultaat wordt door de eerste bezoekers gesmaakt. “Elk onderdeel ademt een andere sfeer. Alles is wow!” En dan is de klus om de 7 kilometer Scheldekaaien opnieuw aan te leggen nog lang niet geklaard.