Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
In het spoor van de voedselinspecteur: “Je Berlijnse bollen zijn acht graden. Dat is één graad te veel”
Hoe streng zijn voedselinspecteurs? Of anders gezegd: hoe snel verliest een horecazaak een ‘vorkje’ op de nieuwe food hygiene rating van het FAVV. Wij liepen een dag mee met een controleur en stelden vast dat “een ongunstig verslag” zeker niet altijd gelijk is aan “schandalig”.
