Recept | Zeebaars in bruine boter van chef Túbo Logier (restaurant Aster, Brussel)

07:00
9 februari 2025
De Tijd
Nieuws

07:00 Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Túbo Logier van restaurant Aster in Brussel serveert zijn recept voor zeebaars in bruine boter.

Meer krantenkoppen in België

Niemand vervolgd voor financiële constructies bij VRT

Na acht huiszoekingen en een vernietigend auditrapport wordt niemand vervolgd voor de vroegere financiële constructies bij de VRT. Dat besluit het Brussels parket na jaren onderzoek naar hoge facturen en gecontesteerde contracten. Zo bericht De Tijd zaterdag.

Het Belang van Limburg

De grootste slag van de reis, maar voor één kandidaat smaakt het geld zuur: dit was de halve finale van ‘De mol’

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Mazelenpiek nog niet bereikt, in Vlaanderen en de rest van de wereld

In april werden in Vlaanderen 47 gevallen van de besmettelijke ziekte gemeld. Dat zijn er ongeveer evenveel als tijdens de eerste drie maanden van het jaar samen. Ook andere delen van de wereld kampen met erge uitbraken.

De Standaard

Politie Westkust arresteert 3 mannen die zich voordeden als bankmedewerkers: 200.000 euro gestolen bij 7 slachtoffers

De politie Westkust heeft 3 oplichters gearresteerd die zich voordeden als bankmedewerkers. Naast een vrouw uit Nieuwpoort maakten ze nog 6 andere slachtoffers. In het totaal stalen ze ongeveer 200.000 euro. De mannen werden eergisteren gearresteerd in Evere en Anderlecht.

VRT NWS

West-Vlaamse boeren vinden nog altijd munitie uit Eerste Wereldoorlog op het veld: “Granaten blijven een gevaar”

De velden van Bart en Regine, twee boeren uit Wijtschate, worden momenteel volop geploegd. Meer dan 100 jaar na het einde van de Eerste Wereldoorlog moet het koppel alert blijven voor wat er in de grond zit. "We vinden nog elk jaar gasbommen en granaten."

VRT NWS

Drie zussen, alle drie getroffen door borstkanker: “Er moet wel iéts zijn… Drie is te veel om toeval te zijn”

Eerst was het Nancy (55), dan Linda (53) en dan Karine (51). Drie zussen getroffen door borstkanker. De oudste kreeg de diagnose in 2007, de middelste en de jongste zijn nog maar net klaar met hun behandelingen. Als oud-strijders is hun sisterhood alleen maar sterker geworden. “Na elke chemo werd ik al misselijk op de parking.” “Ik weet het zus,

Het Laatste Nieuws

Wout van Aert krijgt morgen (vanaf 16u53) een nieuwe kans op het roze, maar er liggen kapers op de kust in de tijdrit

Dag twee van de Giro serveert de renners een individuele tijdrit van 13,7 kilometer in Tirana. Een nieuwe kans voor Wout van Aert om de roze trui te pakken, al liggen er nog kapers op de kust.

Het Laatste Nieuws

Eenzijdig staakt-het-vuren van Rusland gaat in, maar Oekraïne meldt aanvallen met glijbommen en gevechten aan front

Het eenzijdig staakt-het-vuren van Rusland is vandaag officieel ingegaan, al lijken de eerste berichten erop te wijzen dat het bestand niet wordt nageleefd. Rusland heeft afgelopen nacht geen drones of raketten op Oekraïne afgevuurd, maar het Oekraïense leger meldt wel aanvallen met glijbommen. Ook aan het front zouden de gevechten gewoon doorgaan.

VRT NWS

Van playbackende studenten tot sluipschutters op het dak: dit gebeurt er achter de schermen van het Songfestival

Volgende week wordt in de Zwitserse stad Bazel de 69e editie van het Songfestival georganiseerd. Achter de schermen proberen honderden medewerkers alles correct en veilig te laten verlopen. Songfestival-baas Jean Philip De Tender verklapt 5 goedbewaarde geheimen over de gang van zaken.

VRT NWS

Israël plant ‘inname’ van hele Gazastrook

12:33 In Israël heeft het veiligheidskabinet groen licht gegeven voor een plan voor de ‘inname’ van de hele Gazastrook. ‘De operatie dringt zich op om Hamas de genadeslag toe te dienen’, klinkt het. Maar ze…

De Tijd

Geen ‘X Factor’ of ‘Britain’s Got Talent’: Simon Cowell gevraagd om seks van koppel te ‘jureren’ voor meer dan 100.000 euro

Simon Cowell (65) heeft ooit een heel ‘uitzonderlijk’ voorstel gekregen van een fan. Het ‘X Factor’-jurylid kreeg 150.000 dollar (zo’n 132.000 euro) aangeboden om de vrijpartij van een koppel te jureren, vertelt hij in de podcast ‘How To Fail with Elizabeth Day’.

Het Laatste Nieuws

“Pijnlijke vorm van rancune”: Rik Torfs haalt uit naar ex-priester Rik Devillé, die verkiezing nieuwe paus “ramp” noemt

Rik Devillé, die het opneemt voor de slachtoffers van seksueel misbruik in de kerk, reageert verbolgen en emotioneel op de keuze van de nieuwe paus. Volgens de priester op rust zou Leo XIV, toen hij nog kardinaal Prevost was, priesters beschermd hebben die kinderen misbruikten. “Een ramp”, noemt hij het. Kerkjurist Rik Torfs is het niet eens met Devillé. “Hij

Het Laatste Nieuws

Hoe sterk staan kernmachten India en Pakistan? ‘Niemand wil escalatie riskeren’

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Klimaatverandering maakt van schimmel een vaste museumbezoeker

Een nieuw soort schimmel verspreidt zich in Deense musea. Restauratoren sloegen al alarm over ‘een witte waas’ die kunstobjecten bedekt en opvallend resistent is. Ook bij ons komt het onderzoek naar schimmels en erfgoed op gang.

De Standaard

Kostuums zo ver het oog reikt: Hollywood houdt zich netjes aan de dresscode van het Met Gala (met wisselend succes)

In New York is maandagavond lokale tijd het Met Gala van start gegaan. Die jaarlijkse hoogdag van de mode had dit jaar als thema ‘Superfine: Tailoring Black Style’, wat zorgde voor piekfijn uitgedoste sterren en genodigden. Bonus: hekkensluiter Rihanna onthulde er haar derde zwangerschap.

Het Laatste Nieuws

Burgemeester De fauw verzet zich tegen supportersverbod: “Match Anderlecht-Club kan veilig verlopen”

Burgemeester van Brugge Dirk De fauw (CD&V) wil dat er toch supporters van Club Brugge naar de match Anderlecht – Club kunnen op 18 mei. Zijn collega-burgemeester uit Anderlecht Fabrice Cumps (PS) heeft dat verboden, na rellen vorig weekend voor en na de bekerfinale. De fauw wil hierover in overleg gaan met zijn collega.

VRT NWS

Automobilist (21) probeert tevergeefs twijfel te zaaien over ongeval met vluchtmisdrijf waarbij fietser zwaargewond raakte

Een 21-jarige jongeman reed een fietser aan en pleegde vluchtmisdrijf. Het slachtoffer raakte zwaargewond, terwijl de dader probeerde te ontkennen dat hij achter het stuur zat. De rechter ging daar niet in mee en legde hem zes maanden rijverbod en een boete van 5.600 euro op.
The post Automobilist (21) probeert tevergeefs twijfel te zaaien over ongeval met vluchtmisdrijf

Krant van West-Vlaanderen

Brussel erkent ambacht van chocolatier als cultureel erfgoed

Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest erkent het ambacht van chocolatier voortaan als immaterieel cultureel erfgoed. Zo hoopt het Gewest ook de andere landsdelen aan te sporen om chocolatiers dezelfde erkenning te geven. Op termijn zou het metier dan UNESCO-werelderfgoed kunnen worden.

VRT NWS

Beschutte werkplaats verlaat na 60 jaar vertrouwde locatie in Vilvoorde: “Voldoet niet meer aan de normen”

Na ruim 60 jaar is er een einde gekomen aan de aanwezigheid van Mivavil in de Olmstraat. De voormalige beschutte werkplaats van Vilvoorde, opgericht begin jaren 60 en daarna gevestigd in de Olmstraat, is volledig geïntegreerd in de werking van Kringwinkel ViTeS. Daarmee sluit een hoofdstuk in de lokale sociale economie, maar tegelijk wordt plaatsgemaakt voor een toekomstgerichte en duurzame

VRT NWS

Nachtwinkel in Rijkevorsel moet maand dicht na vondst illegale producten voor druggebruik

In Rijkevorsel moet de nachtwinkel ITEFAQ voor een maand sluiten. Tijdens een controle werden er illegale producten gevonden die onder meer bestemd zijn voor druggebruik.

VRT NWS

Eerste stemronde aan de gang, gelovigen wachten vol spanning op eerste rook

De ogen van de wereld zijn de komende dagen gericht op één plek: de Sixtijnse Kapel. Meer dan 130 kardinalen zullen daar in het grootste geheim de opvolger van paus Franciscus kiezen. Volg al het nieuws over het conclaaf in deze liveblog.

Het Laatste Nieuws

Krijgt de KU Leuven voor het eerst in zeshonderd jaar een vrouwelijke rector? Het programma van de drie kandidaten

Een feller standpunt over Gaza, AI-lessen voor iedereen, minder werkdruk en een nieuwe academische kalender: wat staat er in de programma’s van de kandidaat-rectoren aan de KU Leuven?

Gazet van Antwerpen

Experts waarschuwen voor schadelijke effecten van overmatig schermgebruik bij jongeren

10:16 17 experts en organisaties in de psychiatrie, psychologie, pedagogie en neurologie luiden in een open brief aan de Vlaamse regering de alarmbel over de schadelijke gevolgen van overmatig schermgebruik…

De Tijd

India meldt twaalf doden bij Pakistaans artilleriegeschut in Kasjmir

India zegt in Pakistan kampen van terroristen te hebben gebombardeerd na een bloedige aanslag op burgers in Kasjmir. Pakistan reageerde woedend en maakte bekend dat wordt teruggeschoten. Pakistan meldt dat 26 burgers zijn omgekomen. Aan Indiase zijde wordt melding gemaakt van minstens 10 doden.
De spanning tussen de twee buurlanden is de afgelopen tijd enorm opgelopen. Volg het op

Het Laatste Nieuws