Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
GEPROEFD. Waar in Limburg eet je de beste steak tartaar? “Dit is er een uit het boekje”
Waren het de nomadische Tataren – zonder r – die voor het eerst rauw gesneden, gehakt of gemalen rundvlees aten? New Yorkse zeebonken? Frans bistrochefs? N’importe, vandaag is steak tartaar – winter en zomer – een populair gerecht. Wij deden een rondje Limburg, op zoek naar de lekkerste versie.