Horecaman Yarne (21) start als cocktailshaker in bijberoep: “Veel bijgeleerd in Nederland”

Yarne Borteel startte met zijn bijberoep Shaken by Yarne. De 21-jarige Zonnebekenaar heeft de horecamicrobe al enkele jaren te pakken en wil nu een nieuw hoofdstuk aansnijden met zijn eigen zaak. Binnenkort organiseert hij ook maandelijkse cocktailavonden in ’t Appel in Ieper.

Voor Yarne is de horeca een rode draad in zijn leven. “Ik werk al sinds mijn 15de als jobstudent in de horeca en na de middelbare school ging ik meteen vast aan de slag in deze sector”, vertelt hij. “Op dit moment ben ik werkzaam als hoofdbartender bij Billy Ray in Kortrijk en ik doe een flexijob in de keuken van ’t Appel in Ieper.”

Op 1 januari startte hij zijn bijberoep Shaken by Yarne. “Ik wilde al langer iets uit de grond stampen dat nauw aansloot bij mijn hoofdjob. Een vriend tipte mij om een cocktail-opleiding te volgen in Amsterdam. Ik ging voor een maand naar Nederland en leerde er veel bij.”

Yarne is gepokt en gemazeld om zijn klanten van een onvergetelijke ervaring te voorzien. “De eerste aanvragen komen binnen en ik hoop er binnen enkele jaren mijn hoofdberoep van te kunnen maken. De mensen kunnen mij steeds contacteren voor een eerste gesprek. Dan zien we wat de verwachtingen zijn en werken we iets uit op maat. Voor kleinere evenementen zal ik alleen werken, anders zou ik extra personeel kunnen inschakelen. Er is een rijk gamma aan mogelijkheden. Mijn favoriete cocktail? Ik ben fan van zoetere cocktails en een aanrader is de 43 Sour. Dat is een combinatie van 43 likeur, citroensap, suikersiroop, eiwitten en angosturabitters. Uiteraard bied ik ook verschillende mocktails aan. Op vandaag kan je daar al veel kanten mee uit.”

Cocktailavonden

Yarne probeert verschillende generaties aan te spreken. “Ik ben actief op alle socials. Zo geef ik bijvoorbeeld demonstraties op TikTok”, aldus Yarne, die vanaf februari met een maandelijkse cocktailavond start in ’t Appel. “Ik zal de drankjes voorzien en ’t Appel zorgt voor bijhorende bites. De eerste cocktailavond is op vrijdag 7 februari en ook in de maanden maart, april, mei en juni organiseren we dit telkens op de eerste vrijdag vanaf 16 uur.”

Meer info: volg ShakeByYarne op Instagram, Facebook en TikTok.

The post Horecaman Yarne (21) start als cocktailshaker in bijberoep: “Veel bijgeleerd in Nederland” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Geslagen, opgesloten en naakt gefotografeerd: onderzoek stelt mistoestanden bij SOS Kinderdorpen in Oostenrijk aan de kaak

SOS Kinderdorpen heeft woensdag aangekondigd een externe evaluatie te hebben opgestart nadat een onderzoek uit 2020 mistoestanden in een site in Moosburg in het zuidoosten van Oostenrijk aan het licht heeft gebracht. Volgens de Oostenrijkse krant Falter was er onder meer sprake van kinderen die werden geslagen, opgesloten en naakt gefotografeerd.

Lees meer »

Otter krijgt nieuwe verblijfplaats in Bornem

In Weert (Bornem) zal een oud jeugdverblijf aan het Nationaal Park Scheldevallei worden afgebroken om er een natuurlijke plek in te richten waar de otter zich kan vestigen. Het Agentschap Natuur en Bos is sinds kort eigenaar van de grond. Het initiatief maakt deel uit van het grensoverschrijdende Interregproject Otter, een samenwerking tussen Vlaanderen en Nederland om het dier meer

Lees meer »

Andy schenkt Schildestrand net op tijd verloren gewaande zeeleeuw terug: zondag te bewonderen op Open Monumentendag

Zondag 14 september staat Schildestrand weer eens in de belangstelling. Niet omwille van nieuws over het aflopend woonrecht op de voormalige weekendzone dit keer, maar omdat het oude fort daar één van de bezoeken locaties is in het kader van Open Monumentendag. En bij die gelegenheid kan je ook de verloren gewaande zeeleeuw van de site opnieuw bewonderen, dankzij Andy

Lees meer »

FOD Justitie: “Veiligheid van medewerkers verzekerd” ondanks waterlekken in Brusselse justitiepaleis

Het klopt dat er zich eind augustus en begin september enkele incidenten met waterinfiltratie hebben voorgedaan in het Brusselse justitiepaleis van Brussel, maar de federale overheidsdienst Justitie en de Regie der Gebouwen hebben telkens maatregelen genomen om de veiligheid van de medewerkers en bezoekers te verzekeren. Dat zegt de FOD in een reactie op de communicatie van het Brusselse hof

Lees meer »

IVBO koopt twee elektrisch aangedreven ophaalwagens: “Duurzame afvalverwerking”

IVBO zet opnieuw een belangrijke stap richting duurzame afvalinzameling met de aankoop van twee elektrisch aangedreven ophaalwagens. De voertuigen, geleverd door Derma Trucks en uitgerust met een Terberg-opbouw, zullen vanaf 16 september ingezet worden in het werkingsgebied van IVBO in de Brugse regio voor de dagelijkse afvalophaling.
The post IVBO koopt twee elektrisch aangedreven ophaalwagens: “Duurzame afvalverwerking” appeared first

Lees meer »