Vlaamse primeur en forse besparing voor brasserie: machine verteert etensresten tot er enkel grijs water overblijft

In de keuken van brasserie Flore op de Geelse Markt draait sinds twee weken ‘Marie’ op volle toeren mee. Letterlijk, want Marie is het middelgrote model van een zogenaamde bio-digester. Dat is een machine die voedsel(resten) verteert als een kunstmatige maag en alleen een grijs waterpapje achterlaat. “Voor ons restaurant betekent dit concreet één volle afvalcontainer per week minder.”

 

Meer krantenkoppen in België

Ride To Unite 2025 eindigt onder Menenpoort: “Dit is een reis vol betekenis”

Na zes indrukwekkende dagen en honderden kilometers door Engeland kwam de vijfde editie van Ride To Unite tot een emotionele climax onder de Menenpoort in Ieper. Zo’n 200 supporters stonden luid te applaudisseren voor de 25 renners die vanuit Londen waren vertrokken. “Deze jubileumrit was niet alleen een eerbetoon aan de huidige deelnemers, maar ook aan de tientallen renners die

Lees meer »