Justine Ghekiere wordt komende maandag in De Leest in Izegem gehuldigd. Het sein voor ‘Bakker Jan’ om een ‘bolletjestaart’ te ontwikkelen als eerbetoon aan de renster die in de afgelopen Ronde van Frankrijk de bolletjestrui pakte nadat ze eerder ook al een rit had gewonnen. Maar het kan niet op voor ‘Bakker Jan’, die straks de fakkel doorgeeft aan zijn dochter Pascaline. Ter gelegenheid van de Duck Race, een organisatie van Rotary Izegem, creëerde hij gele (bad)eendjes in marsepein.
Jan Dierickx Visschers wordt straks 65 jaar, maar hij blijft na zijn pensioen ook de ‘chef marsepein’ en de man die zijn ideeën de vrij loop kan laten gaan in de bakkerij die sinds 1996 op de Bosmolens is gevestigd. Op zaterdag 12 oktober vindt voor het eerste de Duck Race plaats in Izegem, daarbij gaan duizenden eendjes het kanaal in en drijven ze om ter eerst naar de finish. Een mooie prijzenpot ligt het verschiet, de opbrengst gaat naar het goede doel. “Wij steunen graag het goede doel”, beklemtoont de bakker. “Wij zijn dan ook een verkooppunt van de eendjes. Maar je kunt nu hier ook een versie in marspein kopen.”
De taart voor Justine Ghekiere kwam er op voorzet van een klant van de bakkerij die een ‘bolletjestaart’ suggereerde. “Ik kan er een hele uitleg aan geven”, lacht Jan. “Er zit heel wat karakteristieken van Justine in de taart.” De bolletjes bovenop de taart, die op een biscuit met een krokantje is opgebouwd en bestaat uit witte chocolademousse, zijn van aardbei en framboos. “Een van mijn bakkersgasten heeft al een berichtje gekregen van Justine, ze vindt het een leuk initiatief. Ze mag er ook gratis eentje komen halen.”
Iedereen welkom op huldiging in De Leest
Maandag 16 september om 19.30 uur wordt in De Leest hulde gebracht aan de sympathieke Izegemse renster Justine Ghekiere. Ze mag er het guldenboek ondertekenen en presentatie en interviews gebeuren door Linde Merckpoel, de radio- en tv-presentatrice die ook gebeten is door de koersmicrobe. De huldiging is open voor het grote publiek, iedereen is welkom, de toegang is gratis.
The post Bakker Jan leeft zich uit met bolletjestaart voor toprenster Justine Ghekiere en marspeinen eendjes voor de Duck Race is provided by KW.be.
