De Nieuwe Barakke opent de deuren

Op maandag 2 september opent De Nieuwe Barakke. Zes dagen op zeven (dinsdag gesloten) staat Casper Cotton (20) aan de friteuse. Zijn vriendin Ines (19) zorgt voor de bediening, het vlees, de sausjes en de kassa. De twee zussen van Casper en vrienden helpen waar en wanneer nodig.

“Er gaat een droom in vervulling: een eigen zaak in de horeca en in eigen gemeente. Frieten bakken en verkopen op de best gelegen hoek van Deerlijk! De parking en het terras zijn ook weer open”, glundert Casper Cotton, terwijl hij de eerste frieten bakt en zijn vriendin Ines supportert.

Bloemen en frieten

Op de plaats van De Nieuwe Barakke staat al decennialang een frituur. Harry en Liliane bakten er 31 jaar. Na een tussenperiode de frituur was zelfs enige tijd dicht wenkt voor De Nieuwe Barakke een nieuwe toekomst. Casper, gedreven door de wens van een eigen zaak, vernieuwde het interieur en bereidde alles nauwgezet voor om vanaf maandag frieten te verkopen.

De jongeman, wellicht een van de jongste zelfstandige frituristen van het land, heeft zijn roots op de Belgiek. Sinds oktober van vorig jaar is hij er zelfs wijkburgemeester. Hij stamt uit de familie Vandenbogaerde, bekend als verkopers van bloemen. “Ik studeerde electro-mechanica en hielp tussendoor in de serres van mijn ouders. Ik heb tijdens dat werk veel aarde gegeten (lacht). Na mijn eerste werkervaring voelde ik de drang naar zelfstandig zijn, en zo ging de bal aan het rollen.”

Frietjes bakken en alles wat erbij komt kijken, kreeg Casper onder de knie in De Bosrand in Brugge. “Ik deed er weekendwerk en leerde er de knepen van het vak. Frieten bakken is niet moeilijk maar alles wat errond komt kijken, vergt opleiding en voortdurende planning en opvolging.”

Casper is ambitieus en plant tijdens zijn inloopperiode ook al acties. “Elk gezin kreeg een frietzakje in de bus en kan dit in september gratis bij ons laten vullen. Ik heb nog plannen: zo wil ik één meter friet verkopen en me misschien even laten helpen door bekende mensen.” (MVD)

The post De Nieuwe Barakke opent de deuren is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Elfde Baloise Ladies Tour keert terug naar het Meetjesland

De elfde Baloise Ladies Tour keert terug naar het Meetjesland. Zaterdag 19 juli, daags voor de finale in Zwevegem, wordt het klassement van deze internationale vijfdaagse voor vrouwen in een beslissende plooi gelegd. Maldegem vormt het decor van een rit (10.45 uur) en een tijdrit (17.30 uur).
The post Elfde Baloise Ladies Tour keert terug naar het Meetjesland appeared

Lees meer »

Vlaamse toelage van 750.000 euro voor renovatiewerken van sporthal ‘t Geleeg

Het subsidiedossier dat het gemeentebestuur indiende voor de renovatie van sporthal ‘t Geleeg kreeg van de Vlaamse overheid een positief antwoord met een toelage van ruim 746.000 euro. Hiermee wil men niet enkel inzetten op energetische duurzaamheid, ook een nieuwe sportvloer, een nieuwe tribune en een bijkomende ruimte in de conciërgewoning staan op de planning.

Lees meer »

Hij was bijna te laat, maar Yves Segers treedt op voor volle Moose Bar: “Je weet nooit welk soort volk hier gaat zitten”

Yves Segers (53) blikt meer dan tevreden terug op zijn eerste optreden op Tomorrowland. “Dit was een van de mooiste optredens die we ooit hebben gedaan – al was het maar twintig minuutjes lang”, klinkt het wanneer hij een volle, broeiende Moose Bar uitstapt. “Ik wist niet wat het zou geven, met dat internationale publiek. Maar er waren heel wat

Lees meer »

Coldplay-zanger Chris Martin betrapt vermoedelijke vreemdgangers tijdens concert: “Of ze hebben een affaire, of ze zijn verlegen”

In een poging een verliefd koppel op een groot scherm te laten zien, heeft Coldplay-frontman Chris Martin mogelijk twee huwelijken kapotgemaakt. Tijdens een concert verschenen een man en een vrouw in beeld, die overduidelijk niet herkend wilden worden. Het leverde hilarische beelden op en sociale media is ervan overtuigd dat de twee minnaars zijn.

Lees meer »