Langs de Beverenstraat in Ardooie, net naast de grens met Roeselare, opende Bobo Passione (39) de deuren van zijn nieuw Italiaans restaurant Passione. Bobo runde zes jaar lang een restaurant in de Noordstraat in Roeselare. “Maar hier beschik ik over meer ruimte om onder andere mijn zelfgemaakte pizza’s te serveren”, zegt hij.
Bobo Passione heeft Roemeens-Italiaanse roots, maar woont inmiddels al twintig jaar in ons land. In 2017 startte hij Ristorante-Pizzeria Passione in de Noordstraat in Roeselare op. “De zaken gingen goed, maar ik had te weinig ruimte. Daarom heb ik vorig jaar besloten om er te stoppen en uit te kijken naar een nieuw pand.”
B&B in Roemenië
Bobo vond op het web het pand langs de Beverenstraat in Ardooie waar vroeger restaurant De Gapaard gevestigd was. “Hier is er genoeg ruimte en beschikken we over veel parking.” De voorbije maanden liet Bobo er ingrijpende werken doorvoeren. Er werd geverfd, nieuwe verlichting opgehangen en de keuken werd vernieuwd en voorzien van een pizzaoven. Tijdens die werken runden Bobo en zijn vrouw een half jaar een B&B in Roemenië.
Maar sinds deze week kan Bobo zijn geliefde job weer uitoefenen. “Op onze menukaart staan pasta’s en vlees- en visgerechten, maar wij willen vooral ook met onze artisanale pizza’s uitpakken.”
Bereikbaar tijdens werken
Passione is een kindvriendelijk restaurant. Zo is er een uitgebreide keuze voor de kinderen en wil Bobo de tuin omtoveren tot een speelplek. De zaakvoerder van Passione hoopt dat de wegwerkzaamheden en rioleringswerken die recent opstartten in de verbindingsweg tussen de Roeselaarse deelgemeente Beveren en Ardooie niet voor problemen zullen zorgen. “Ons restaurant blijft tijdens de werken altijd bereikbaar”, zegt hij. Zowel afhalen of ter plaatse eten is mogelijk. Binnen kunnen er vijftig gasten zitten, maar Bobo beschikt ook over een ruim terras. Alle informatie is te vinden op de sociale mediakanalen van Passione. (BF)
The post Bobo (39) heropent restaurant Passione in Ardooie, op locatie van De Gapaard: “Hier heb ik meer plaats voor mijn zelfgemaakte pizza’s” is provided by KW.be.
