Brasserie Cocoon uit Deerlijk blaast tien kaarsjes uit

Brasserie Cocoon bestaat tien jaar. De zaak is geëvolueerd van een café met enkele kleine snacks tot een echte brasserie waar lekker en gezellig tafelen centraal staat. Met Tropicana kreeg Cocoon er zes jaar geleden ook een zusje bij. Koen Verbeke en Katrien Deleersnyder gaan in de sfeervol ingerichte zomerbar voor ontmoeting en gezelligheid.

Koen Verbeke startte in april 2014 met Cocoon in Diependaele 22, een zijstraatje van de Vichtestraat. “Het concept van bij de start blijft nog altijd behouden”, start Koen zijn verhaal.

Mosselen

“Men kan hier enerzijds terecht voor lekker te eten en anderzijds is de brasserie met terras een leuke ontmoetingsplaats waar iedereen welkom is. De klemtoon ligt op gezellig thuiskomen in een aangenaam kader.”

“De switch naar meer eetfunctie kwam er nadat we beiden in avondschool een cursus kok tot een goed einde brachten. We hebben een ruim aanbod maar pakken wel met enkele specialiteiten uit: in de zomer zijn dat mosselen op verschillende bereidingswijzen en in de winter fondue en côte à l’os. We profileren ons ook als locatie voor de organisatie van allerlei feestjes en events: communies en lentefeesten, babyborrels, familiefeesten…”

Zomerbar

“Het gebrek aan ruimte voor het organiseren van feestjes met een receptie en aansluitend een etentje heeft ook geleid tot de opstart van onze zomerbar Tropicana.”

“De tuin van mijn aanpalende woning kreeg hierdoor een nieuwe bestemming en werd omgetoverd tot een knusse en sfeervolle zomerbar. De zomerbar kan helemaal afgesloten worden zodat we daar ook in de winterperiode grotere groepen kunnen ontvangen.”

Petanqueclub

“Tropicana is ook de thuishaven van onze petanqueclub. De Cocoonsmijters zijn hier met vijf perfect aangelegde petanquebanen ideaal gehuisvest. De club telt een vijftigtal leden en die voelen zich ondertussen al helemaal thuis. Grote plannen zijn er niet om ons tienjarig bestaan te vieren. We blijven op de ingeslagen weg verder werken. Een pleisterplaats waar je goed ontvangen wordt en lekker kan tafelen.”

Cocoon is elke dag, uitgezonderd woensdag, open vanaf 11 tot 14 uur en van 17 tot 22 uur en op zondag doorlopend vanaf 11 uur. Info: 0475 43 34 89.

The post Brasserie Cocoon uit Deerlijk blaast tien kaarsjes uit is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Branden Grand Canyon blijven zich verder uitbreiden

De twee natuurbranden die woedden nabij de Grand Canyon, in de Amerikaanse staat Arizona, breiden zich verder uit. Er is een gebied van bijna 10.000 hectare verloren gegaan, berichten Amerikaanse media. De grootste brand is volgens CBS News in 24 uur twintig keer zo groot geworden.

Lees meer »

Van Hadewych tot Herman De Coninck: Antwerpse auteurs domineren de vernieuwde Literaire Canon

De Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal en Letterkunde publiceerde onlangs de nieuwe Literaire Canon, een lijst van de 50 essentiële werken uit de literatuur in ons taalgebied. (Noord-) Nederlandse auteurs nemen in die Canon de helft van de plaatsen in. De andere helft wordt ruimschoots gedomineerd door schrijvers uit Antwerpen en omstreken, van Hadewych tot Herman De Coninck. “En tel

Lees meer »

Van een supertalent van Anderlecht tot een tenniskampioen: dit zijn de beste Belgische jeugdspelers geboren in 2009

Zijn zij de Rode Duivels van de toekomst? In onze gloednieuwe vierdelige ‘NEXT GEN’-reeks lijsten wij deze week de grootste Belgische talenten uit 2009 en 2010 op. Telkens gebaseerd op inside info van talentscouts, bondscoaches en opleidingshoofden, zoals Guilian Preud’homme (Club) en Jean Kindermans (Antwerp). In tekst én met flitsende video’s. Vandaag: het eerste deel van de geweldige lichting van

Lees meer »

Frankrijk schrapt twee feestdagen om 8,4 miljard te besparen. Hoeveel levert zo’n beslissing in ons land op? En kunnen we daarmee defensie-uitgaven financieren?

Frankrijk worstelt met een torenhoge overheidsschuld en zoekt wanhopig naar manieren om geld bijeen te brengen om het leger op te waarderen. Eén opvallend idee: twee betaalde feestdagen schrappen. Dat zou 8,4 miljard euro opleveren. Kan dit ook bij ons? Hoeveel zou dit concreet opbrengen? En kunnen we daarmee de extra defensie-uitgaven financieren? Wij bestudeerden het Franse model en rekenden

Lees meer »

KOERS-museum pronkt met zegelint van allereerste Belgische Tourwinnaar Odiel(tje) Defraeye: “Hij was erg belangrijk voor de wielersport in Vlaanderen en Roeselare”

Maandagmiddag werd in museum KOERS een bijzonder nieuw pronkstuk onthuld. Dankzij vzw Vrienden van KOERS heeft Roeselare eindelijk een wielerobject van Odiel Defraeye, de Rumbekenaar die in 1912 als eerste Belg ooit de Ronde van Frankrijk kon winnen. Het gaat om een historisch zegelint uit datzelfde gloriejaar. De timing kan niet beter, dankzij het Odieltje van Vive le Vélo is

Lees meer »