Brasserie Cocoon uit Deerlijk blaast tien kaarsjes uit

Brasserie Cocoon bestaat tien jaar. De zaak is geëvolueerd van een café met enkele kleine snacks tot een echte brasserie waar lekker en gezellig tafelen centraal staat. Met Tropicana kreeg Cocoon er zes jaar geleden ook een zusje bij. Koen Verbeke en Katrien Deleersnyder gaan in de sfeervol ingerichte zomerbar voor ontmoeting en gezelligheid.

Koen Verbeke startte in april 2014 met Cocoon in Diependaele 22, een zijstraatje van de Vichtestraat. “Het concept van bij de start blijft nog altijd behouden”, start Koen zijn verhaal.

Mosselen

“Men kan hier enerzijds terecht voor lekker te eten en anderzijds is de brasserie met terras een leuke ontmoetingsplaats waar iedereen welkom is. De klemtoon ligt op gezellig thuiskomen in een aangenaam kader.”

“De switch naar meer eetfunctie kwam er nadat we beiden in avondschool een cursus kok tot een goed einde brachten. We hebben een ruim aanbod maar pakken wel met enkele specialiteiten uit: in de zomer zijn dat mosselen op verschillende bereidingswijzen en in de winter fondue en côte à l’os. We profileren ons ook als locatie voor de organisatie van allerlei feestjes en events: communies en lentefeesten, babyborrels, familiefeesten…”

Zomerbar

“Het gebrek aan ruimte voor het organiseren van feestjes met een receptie en aansluitend een etentje heeft ook geleid tot de opstart van onze zomerbar Tropicana.”

“De tuin van mijn aanpalende woning kreeg hierdoor een nieuwe bestemming en werd omgetoverd tot een knusse en sfeervolle zomerbar. De zomerbar kan helemaal afgesloten worden zodat we daar ook in de winterperiode grotere groepen kunnen ontvangen.”

Petanqueclub

“Tropicana is ook de thuishaven van onze petanqueclub. De Cocoonsmijters zijn hier met vijf perfect aangelegde petanquebanen ideaal gehuisvest. De club telt een vijftigtal leden en die voelen zich ondertussen al helemaal thuis. Grote plannen zijn er niet om ons tienjarig bestaan te vieren. We blijven op de ingeslagen weg verder werken. Een pleisterplaats waar je goed ontvangen wordt en lekker kan tafelen.”

Cocoon is elke dag, uitgezonderd woensdag, open vanaf 11 tot 14 uur en van 17 tot 22 uur en op zondag doorlopend vanaf 11 uur. Info: 0475 43 34 89.

The post Brasserie Cocoon uit Deerlijk blaast tien kaarsjes uit is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Zangeres Kato vertelt welke carrièrewending ze wil nemen tijdens pauze ‘The Starlings’: “Het is tijd om iets met mijn diploma te doen”

De muzikale wegen van Kato Callebaut (33) en haar echtgenoot Tom Dice (35) gaan even uit elkaar terwijl ze werken aan hun solocarrière. Nu ‘The Starlings’ op pauze staat, wil Kato nog een andere passie vervullen. “Deze zomer geef ik lessen en workshops om mijn klantenbestand op te bouwen, dit najaar zou ik daar graag iets vasts van willen maken.”

Lees meer »

Verjonging bestuur Bilkhagefeesten op til: sinds lang weer vier dagen

De 48ste Bilkhagefeesten in Waregem duren voor het eerst sinds lange tijd opnieuw vier dagen, van vrijdag 4 tot en met maandag 7 juli. Daar zorgen de jonge inwoners voor die geleidelijk aan het roer van de huidige bestuursleden overnemen.
The post Verjonging bestuur Bilkhagefeesten op til: sinds lang weer vier dagen appeared first on KW.be.

Lees meer »

Destijds op hoongelach onthaald, maar 70 jaar na datum is ufo-waarneming in Lotenhulle nog lang niet vergeten: gedenksteen voor vliegende schotels gerestaureerd

Niet alleen ín Lotenhulle valt er heel wat te zien, maar ook erboven dient zich weleens een spectaculair zicht aan. Een ufo bijvoorbeeld. Deze maand is het zeventig jaar geleden dat paracommando Marin Vandercruyssen en twintig anderen vijf vliegende schotels spotten boven de E5 (nu E40). De waarneming leverde het eerste Belgische ufo-monument op, dat na 21 jaar een restauratie

Lees meer »