Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
Is Parijs klaar voor de tegendraadsheid van Prévelle?
Chef Romain Meder, ooit aan de slag voor Frankrijks bekendste kok Alain Ducasse, breekt met het verleden. In Parijs kiest hij resoluut voor gedurfde combinaties die de klassieke gastronomische codes tarten. Het resultaat is intrigerend, en bevreemdend.